先将排骨洗净然后用盐、料酒、葱、姜腌制15到20分钟

腌制的过程中准备姜、葱、芝麻、盐、味精、醋、白糖、生抽

先煮3到5分种去血水，然后将排骨煮熟

煮好的排骨捞出控水

起锅热油把排骨放进锅里扁炒

煸炒至金黄色，然后倒生抽、加盐、白糖、味精继续煸炒一会，然后加水把排骨淹盖住，大火5分钟转小火20分钟。

大火收汁，放醋放芝麻（根据个人口味放糖和醋）

完成

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