許多人只知道紅薯，甘甜可口，然而好多人不清楚紅薯葉子也能喫，而且好處多多，尤其是城市裏的人更是鮮爲人知，現在農村人食用人也少了，今天小編給大家分享一下喫紅薯葉子的好處，及紅薯葉的做法！好了小編就不囉嗦了，請往下看：

紅薯不僅好喫，而且對我們的身體也大有益處，就連紅薯葉紅薯梗也都是好東西，今天帶大家來認識一下紅薯葉的功效。

紅薯葉子中含有豐富的膳食纖維， 有助於腸道的蠕動，能夠緩解便祕 ，多喫可以起到排毒清腸的效果，提高免疫力，清肝明目，有沒有發現平時在家裏炒的紅薯葉黑黑的，還不好喫。

紅薯葉怎麼炒不黑又好喫呢？紅薯葉洗淨準備好，熱鍋涼油放入紅薯葉和大蒜，快速翻炒，大廚教你在翻炒的時候加入少量料酒就可以防止紅薯葉變黑了，這樣炒出來的紅薯葉不黑，營養又好喫。