摘要：而且現在去店裏上門自取，不管買多少小菜，都可以參與搖輪盤抽獎活動，低至7折，還有可能送醬醬超愛的牛板筋。小花 -濟南：小麻貢菜、醬牛肉 (P.S. 太下飯導致喫鹹菜胖五斤)。

作爲泡菜界扛把子的延邊小鹹菜，

開胃又百搭，配飯堪稱一絕，

位於法拉盛的延邊小菜，

不僅地理位置便利，

店裏有多達十四種小鹹菜可供選擇，

還支持全美包郵哦。

上次推文之後，醬醬又跟朋友拼單

回購了超下飯的貢菜和牛板筋，

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2019/4/26-2019/5/26

本期推薦

小花 -濟南：小麻貢菜、醬牛肉 (P.S. 太下飯導致喫鹹菜胖五斤)

紫薇 -河北：牛板筋、小麻牛肉乾、醃佛手瓜👍

延邊朝鮮族自治州位於中國東北吉林省東部中朝邊境，是中國唯一的朝鮮族自治州和最大的朝鮮族聚居地區，飲食習慣也是中朝文化大融合。除了耳熟能詳的大冷麪和血腸以外，還有一種特別家常地道風味十足的食物－－延邊小鹹菜。

很多人會把“韓國泡菜”跟“朝鮮族鹹菜”搞混淆，實際上，跟韓餐小菜一樣琳琅滿目的延邊小菜，無論從味道上還是賣相上都有很大區別。

醬牛肉

有些人覺得鹹菜就一定是素的，其實不一定哦。醬牛肉就是肉食動物們的福音。

開袋濃濃的醬香，入口微辣，大塊牛肉顆粒分明，湯汁滲進肉裏非常飽滿， 肌理清晰卻不柴，也不塞牙。無論是幹喫還是拿來拌麪，都會讓你的一頓飯變得有滋有味。

牛板筋

烤板筋好喫，可惜特別塞牙。醃過的牛板筋又糯又勁道，完全避免的這一問題。

選取最好的牛板筋，運用久火慢燉，再輔以蔥、姜、蒜、辣椒粉、芝麻等原料製作出，蒜香濃郁，鹹、甜、辣，伴着蒜香嚼在嘴裏讓人產生一種快愉快的感覺，越嚼越香，越嚼越讓人停不下來。

小麻牛肉乾

牛肉乾細嫩，口感類似燈影牛肉，卻沒有那麼可怕的啦。還是以醬香爲主，回味時纔會感受到舌尖的麻麻酥酥。

煮麪的時候扔進去一勺牛肉乾，久煮不爛連湯汁都煮成了牛肉湯，煮過之後的牛肉乾更加香濃耐嚼，恨不得把袋子舔幹喝淨。

麻辣桔梗

入口又甜又酸又脆，略顯柔韌，嚼久了後柚子香氣充斥着口腔，非常開胃。後味微苦，好像人生一樣。

桔梗看起來像蘿蔔條，但是你造嗎？桔梗其實是一種草本植物，不僅是美味的食材，而且還是一種中草藥，醃製好的桔梗顏色充滿了誘惑力，紅彤彤的樣子讓人的食慾瞬間也打開了。

小麻貢菜

貢菜真的是菜中翹楚。脆生生的口感光嚼下去就已經快感十足。初初入口感覺像榨菜，但是它的脆嫩卻又天然甩榨菜半個地球。

更值得一提的是他被醃製的香氣十足，連孜然的香味都滲透了進去，不知不覺一袋已經見了底。

小麻蘿蔔絲

切得及細的蘿蔔絲先是曬成幹，後放入調料醃製。醃好的蘿蔔絲還保留着胡蘿蔔的一絲絲甜，非常耐嚼，失水的蘿蔔絲吸滿了飽足的醬汁之後喫起來甚至有肉的口感。就算是空口吃口感也超級棒。小蘿蔔絲下酒，獨酌也別有一番風味。

醃黃瓜

家喻戶曉的醃黃瓜，家家都各有不同。喫完這份醃黃瓜，纔算是入了鹹菜坑。酸酸的口感聞上去就開始流口水了，入口的脆甜微辣更是爽口開胃，配上黃瓜獨有的清香，連白粥都被襯托的香氣撲鼻。

醃佛手瓜

佛手瓜切成大塊，肉很厚，醬香撲鼻，跟墨西哥小辣椒一起醃製過後口味更是相得益彰。

入口脆甜，咯吱咯吱樂趣十足。配以小辣椒的刺激而胃口大開，清香十足。佛手瓜也是熱量極低的蔬菜，健康又好喫。

拌糖醋蒜

大蒜佐以蒜苗，聽上去就很過癮。喫下去又辣又甜又酸，並且後味濃郁久久不肯散去，引得人不停地想喫。

甜酸口的糖蒜很好的遮掩了辛辣，只留下清脆的口感和鼻腔裏大蒜獨有的濃烈香氣，尤其在喫了油膩食品後，解膩功效一流。

醬辣椒

作爲一個不喫辣的人，看着袋子裏的大片辣椒本來打算敬而遠之，可是袋子裏滲出的絲絲醬香令人無法自拔。入口肥厚的辣椒，種子被醃製的軟糯，滿滿青椒炒肉的香氣。辣椒喫光之後，竟然剩下半袋湯汁，拿來拌麪拌飯堪稱一絕。

醃辣椒

辣椒愛好者們，除了醬辣椒可以選擇，還有一種醃辣椒。醃辣椒上紅澄澄的辣椒粉彰顯着它韓式的風格，有着濃郁的孜然風味，口感上比醬辣椒更細膩、耐嚼～

韓式小麻魚餅

不同於韓餐裏的魚餅，延邊小菜的魚餅更加有嚼勁。薄薄一層魚餅充滿海鮮的誘惑性香氣，咬一口卻又被滿滿的孜然味震驚。

微甜微麻微辣，不知不覺已經喫了一大袋子，剩餘的辣椒絲也默默喫下去。啊 再來一袋！

對了，喜歡在家烤串、涮火鍋的小夥伴，還可以就着延邊小菜的串料喫！味道超豐富，很是上癮！

Tada～醬醬這次喫的超讚的小鹹菜，就是來自法拉盛的延邊小菜！袋袋都是下飯神器，而且每包只要$5！

挑好醬醬想喫的鹹菜以後，老闆娘用超專業的冰袋加隔熱袋，立馬用Priority Mail快遞到了醬醬家裏！

延邊小菜全美都可以郵寄哦，都採用了Prority Mail。瞅瞅店裏每天要給全美多少訂單發貨！

方便去法拉盛店面自取的小夥伴，還可以去延邊小菜店裏自取哦！店裏設計簡潔，密封包裝好的小菜都在真空袋裏提前封存，打開冷櫃想取啥取啥！

而且現在去店裏上門自取，不管買多少小菜，都可以參與搖輪盤抽獎活動，低至7折，還有可能送醬醬超愛的牛板筋！

每一袋延邊小菜，都用了真空包裝，還印好了最佳食用日期，讓人喫着安全放心！

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2019/4/26-2019/5/26

延邊小菜

■：20-13 College Point Blvd, Flushing NY 11356

$：5-10

*：Mon-Fri 10AM-4:30PM

延邊小菜【實體店】(wxid：Yanbian_Food)

撰文 | 小花

攝影 | 紫薇

編輯 | 室友

Instagram:E.A.T.N.Y.C

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