大家好，我是邻村二妮，提起小米，相信很多人立即想到的，就是能养胃。事实上，小米的功效远不止这些，有俗话说，“五谷杂粮，小米为王”。可见在中国人心中，小米的地位不可动摇。小米作为我们生活中最为常见的美食之一，说起它最常见的做法便是把它熬成小米粥或者是做成小米发糕了，不仅营养丰富，关键还很养胃，今天邻村二妮就教大家做一款稀奇的美食——小米凉糕，鲜嫩爽滑又筋道，1次做2斤，一顿就吃完。

备料

小米80g，糯米160g，糯米粉10g，南瓜泥50g，糖(糯米)20g，糖(小米)10g，枣随意，葡萄干随意，面粉20g，水800g，酸奶50g，细砂糖5g

做法

1、面粉加水煮开后放入糖，微甜即可；

2、将水放凉后加入酸奶搅拌均匀。

3、将准备好的糯米，小米洗净备用

4、然后分别盛出两碗浆水，分别放入洗净好的糯米和小米，无需放冰箱，室温静放24到48小时即可

5、糯米洗净，加冷水煮开后倒出去多余的水即可，焖煮至软糯，放入糖搅拌，搅拌好放入容器即可。

6、随后将煮好的糯米上铺上红枣和葡萄干

7、小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水，随后加入南瓜泥闷煮至软糯

8、、准备部分糯米粉兑冷水，随后倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖

9、将搅拌均匀的小米倒入容器，随后在表面刷薄薄一层油，随后放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口

相关文章