老人經常說，黑色的糧食可以補腎，有白髮變黑髮的功效。從中醫上來說，黑色食物確實比較養腎，黑米算是其中之一。

當然，黑米不只是說對腎好，它自然也有一些其他作用，它能抗衰老，也能防止動脈硬化，豐富的纖維素使人容易產生飽腹感，對於肥胖羣體來說，黑米具有很好的減肥效果和排毒功能。

黑米可以搭配核桃仁來喫，能夠補腎強腰，補虛強體，提供充足的營養；黑米也可以搭配黑芝麻來喫，這樣會更加滋補肝腎，爲延年益壽佳品。

如果黑米搭配黑豆一起喫，兩種食材食加在一起，能夠充分補充人體精血，達到強腎養氣的功效。

最後提醒大家，注意搓洗黑米的時候不要用力過猛，也不要洗太久，這樣會導致外層花青素嚴重流失，抗衰老作用就不明顯了。

但是煮黑米請一定要充分煮熟，黑米不但不能熬出黑米的營養價值，還會加重腸的消化負擔，尤其是消化功能弱的老弱人羣。

相信大家平時什麼好的東西都喫過，但是也往往在忙碌中忘記調養身體，實際上，五穀雜糧總必精細的大米健康有營養，你喜歡喫黑米嗎粥嗎？