核桃是現在生活裏面一種十分常見的乾果，它的果肉喫起來非常的清脆甘甜，而且還帶着一股股清香味。核桃不僅可以直接去皮後食用，而且還可以拿來製作各種美食，因此受到了很多美食愛好者的青睞和追捧。

核桃營養豐富，性溫味甘，入肺、腎經，具有養血通潤、補腎益肺、益智健腦、烏髮養顏、延年益壽等功效。

此外，多喫核桃可增強腎氣，對白髮、頭髮枯燥有良好療效。核桃中蛋白質和微量元素含量豐富，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。

核桃的禁忌：喫完核桃後要當心，不能喝濃茶。因爲核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。