很快，我們又迎來了一年一度的傳統節日——端午節。一提起端午，大家腦海中所浮現的第一印象是什麼呢？划龍舟？掛艾草？放孔明燈？

端午節又名端陽節、重午節，據傳是中國古代偉大詩人、世界四大文化名人之一的屈原投汩羅江殉國的日子，兩千多年來，每年的農曆五月初五就成爲了紀念屈原的傳統節日。糉子

雖然每個地方關於端午的習俗都各不相同，但有一點卻是很相似的，那就是喫糉子了。糉子，不僅僅只是舌尖上的美味，更是一個民族難以割捨的溫馨，通過咀嚼那遙遠的回憶，讓我們重溫那汨羅江流淌千年的悲傷與孤獨。

糉子的外形雖然差不太多，但剝下糉葉後，裏面的世界卻大有不同。

喫過最好喫的糉子——是它！

糉子要好喫，包糉子的手法也有講究。

糉子扎得緊，糉葉的香氣才能融到糯米里，米粒才能粘糯不爛。這樣的糉子，經過長時間煮制，香氣還能緊緊鎖住，要練好扎糉子這門手藝，靠的是時間和經驗，最貴的，真心是手藝和時間。

挑一個小三角，咬下第一口。滿滿一口粘糯的糯米，嚼久了會出甜味，那是優質糯米本身自帶的米香。

第二口開始才能嚐到裏面的肉。肥肉已經完全融化，豬油浸潤到周圍的糯米中。怎麼形容那種口感呢？

不知你有沒有嘗過做得好的豬油拌飯，簡單那幾樣食材，就足夠味蕾高潮。那麼，鮮肉和糯米的搭配是真的好喫的要命。鹹鴨蛋

說起鹹鴨蛋，喫貨們必定最先想到高郵鹹鴨蛋，高郵鹹鴨蛋爲什麼廣受好評：獨特地理位置優越、鴨好鹹鴨蛋個頭大，蛋黃流油起沙。

高郵麻鴨，是勤勞的高郵人民經過長期選育而形成的蛋、肉兼用型的大型麻鴨，距今已有1000多年曆史。

高郵一帶所飼養的鴨子個頭大、毛皮緊、潛水深，一般都在水網地區放養，生長環境極佳。

清晨等海鴨去覓食後，鴨農就去寮裏收每天新產的海鴨蛋，先剔除磕破的蛋。再對收穫的每個鴨蛋進行光照篩選，挑選出渾濁，散黃，黑黃的壞蛋，保證了每一顆烤海鴨蛋的新鮮。

原料好當然不夠，高郵鹹鴨蛋還有祕製的手工做法，共同造就了高郵鹹鴨蛋“鮮、細、嫩、紅、沙、油”六大特點！

喫過這款鹹鴨蛋的人必定對它的沙軟念念不忘吧！剝開後，吱—紅油就冒出來了。

蛋黃不是鮮豔的橘紅色，顏色略深。但口感極佳，入口即化，松沙細潤。而蛋白如凝脂，鮮香軟嫩。蛋黃酥

買了很多零食和蛋糕，但只有一樣東西，我媽我弟還有我都一致覺得超好喫！那就是特別黃又特別酥的——老陳叔蛋黃酥

咬一口就能感受到：酥脆的外皮+軟糯的雪媚娘+細膩的紅豆沙+鹹香的鹹蛋黃，四種口感酥酥綿綿，同時融化在嘴裏。

重頭戲來了，蛋黃酥的靈魂——滿嘴留香的大顆的來自洞庭湖的鹹蛋黃，好的蛋黃就是蛋黃酥的靈魂，鴨蛋的口感濃郁，入口是鬆鬆軟軟的沙沙口感，一口接着一口，根本停不下來。

酥皮多達 5 層，看似簡單，其實很考驗麪點師傅的功力。

師傅們手工擀制面皮後，再進行反覆壓、揉，讓外皮更加彈韌。包裹着層層蛋液後，再加入奶油芝士，喫起來一點蛋腥味都沒有！

配上一杯紅茶或者一杯果汁，一份下午茶就做好了，工作疲勞的時候小小的犒勞一下自己，下午的工作才能元氣滿滿！

或者在一個陽光充足的午後，約上三五好友，在家裏泡一杯花茶，談天說笑，擺上一盤蛋黃酥，真是人間美事！

溫州 高顏值桂花糕

前段時間去了浙江溫州玩，品嚐到了當地的特產桂花糕，它給我的感覺就是像宮廷貢品一樣，不僅顏值高，而且口感還特別的好，酥香無比，讓人大愛。

然後我在網上找到了一家，沒想到和我在溫州喫的味道是一樣的，味道更佳，看到那一層桂花我就忍不住了，撕開包裝就忍不住喫幾個，一層雪白的米粉加上中間的花生酥，酥香無比，再加上桂花蜜的加持，好喫到爆。

紫晶烏棗

紫晶棗很具有地方特色，與普通的棗製品，口感味道都有所不同，是選用純天然優質紅棗，經過精挑細選，經特色加工工藝，然後進行烘烤，紫黑光亮，棗香濃郁，香甜可口，沒有煙燻的味道，比鮮棗好喫。

製成後的成品紫晶棗，其通體纖細色澤烏紫發亮，表皮有較深的細密褶皺，肉質暗黃細膩，肉厚核小，入口酸甜軟糯，沒有煙燻味道並且保留着鮮棗的濃郁棗香，喫後口齒留香，令人回味無窮。

紫晶棗不僅僅是一款老少皆宜營養豐富的美食，還是一種用途廣泛的良藥。近年來，紫晶棗不僅是學生族上班族休閒的小零食，更是家裏煲飯泡酒的最佳配料。不同的食用方法有着不同的口感，直接食用的時候，口感細膩、酸甜可口。

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