摘要:海鴨蛋富含氨基酸和蛋白質,每100克蛋中含蛋白質12.84克,含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克,還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等,多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。2、冰箱衛生要注意,多喫新鮮食物。

飢一頓飽一頓,經常不喫早餐,熬起夜來不要命,抽菸喝酒樣樣通......這些壞習慣基本已經風靡在現在年輕人羣體中,這也導致越來越多的年輕人變成“亞健康”,尤其是胃病,已經司空見慣。

胃黏膜是胃部的第一道防線,保護好胃黏膜,是控制和治癒胃部疾病的關鍵。胃黏膜雖然可以自我修復,但反覆刺激也會讓黏膜損傷,引起出血、潰瘍等。容易傷害胃黏膜的食物

高溫食物、藥物、煙、酒、濃茶、咖啡、冷飲、太粗糙、太油膩、太辣刺激的食物,長期過量食用會損傷胃黏膜。

2個養胃好習慣

一個腸胃好的朋友,在飲食上有2個獨特的習慣,他堅持了很多年,幫助他緩解了胃部的隱藏小毛病,而這2個習慣,現在也得到了專家的支持和認可。

1、堅持多喝白開水

經過燒開後又晾涼的白開水,在中醫上被稱爲“太和湯”,是胃部養護劑。很多人飲酒後用濃茶來解酒,殊不知,濃茶和酒對胃黏膜和心臟有刺激,酒後多喝一些白開水纔是解酒和養胃的正確方式。

2、冰箱衛生要注意,多喫新鮮食物

想要胃部健康,儘量每天購置新鮮食材,如果需要放入冰箱儲存,注意食物的保鮮法則。雞鴨魚肉等生鮮製品,冷藏不超過1—2天;葉菜類的蔬菜和和喫剩的熟食,冷藏不超過3天;牛奶等奶製品,冷藏不超過5天;塊莖類蔬菜和大部分水果,冷藏不超過1周;新鮮雞蛋,冷藏不超過5周。

除此之外,還應時常清理冰箱,冰箱不乾淨,會直接導致食物不新鮮,除此之外,還要注意用保鮮膜隔離不同食物,避免微生物污染和串味!

急性胃黏膜損傷導致的胃病可以用藥物來治療,但是對於長期慢性胃黏膜損傷,中醫還是建議從日常的食物入手。

3種養胃食物

1、海鴨蛋

海鴨蛋富含氨基酸和蛋白質,每100克蛋中含蛋白質12.84克,含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克,還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等,多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。

此外,海鴨蛋的膽固醇只有普通鴨蛋的一半,不僅對腸胃很好,而且對骨骼和血管大有裨益,長期食用也絲毫沒有健康顧慮。老人、小孩都可以喫,十分好吸收。

越是好喫的食物,外表看上去越是平淡無奇,鹹鴨蛋便是這樣一種神奇的美味。

喫的時候,敲開白綠色的蛋殼,用筷子挑開鹹鴨蛋的表面,亮黃的油就一下冒了出來。柔嫩細膩的蛋白,金黃沙軟的蛋黃裏還流出清亮的油,是鴨蛋肥美的表現。

一口下去,香、醇、豐、厚,綿密與顆粒感兼備的沙軟口感,喫起來香而不鹹,油而不膩,簡直讓人慾罷不能~

這樣一款開胃佳品,喫飯必備,好喫還不容易長胖哦~

並不是所有的鴨蛋都叫做海鴨蛋,只有在北迴歸線以南的廣西北部灣紅樹林,海邊喫着各種小魚、小蝦、小螺長大的鴨子,所產的鴨蛋才能被稱爲海鴨蛋!

海鴨們長期生活在海邊,依海而居,傍綠水而生,開闊的海灘上海鴨自由地奔跑、戲水,以魚蝦蟹爲正餐,以橄欖果爲甜點,從沒接觸過激素和抗生素。

如此,自然生長的海鴨生產的鴨蛋,蛋黃晶紅,不但營養豐富,而且鮮美無比。

經過醃製和烘烤的海鴨蛋,酥沙起油,芳香醇厚,喫一口,你就根本停不下來~

2、松花蛋

皮蛋是由鴨蛋經過特殊的加工方式製成的,做好的皮蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。

中醫認爲,不但是美味佳餚,而且還有一定的藥用價值。

松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;

有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;

若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身,用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。

熱愛美食的汪曾祺曾這樣寫高郵的鴨蛋:“筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。”

其實高郵湖還有一個美食——松花蛋!出松花蛋的地方挺多,但屬高郵湖的最負盛名!

好水養好鴨,好鴨產好蛋。全國三大名鴨之一的高郵麻鴨,不僅生長快、肉質好、產蛋率高,善產雙黃蛋乃至三黃蛋。

高郵地處江淮平原南端,氣候溫和、雨量充沛、四季分明、日光充足。依傍着寬闊的京杭大運河,衆多湖灘分佈東西,數百條河流交錯有致。在湖蕩河溝及草灘中,有大量的魚蝦、螺螄、蜆蚌和水生植物,這爲高郵鴨提供了豐富的飼料。

高郵麻鴨成品松花蛋,蛋殼易剝不粘連,蛋白呈半透明的褐色凝固體, 蛋白表面有松枝狀花紋,蛋黃呈深綠色凝固狀,有的具有溏心。切開後蛋塊色彩斑斕,食之清涼爽口,香而不膩,味道鮮美。

素有“蛋好松花開,花開皮蛋好”的說法,高郵湖松花蛋,無鉛無泥工藝,品質更健康,風味更佳。

3、桑葚幹

如今這個季節,桑樹上大都長滿了飽滿的桑葚,雖然紫色的外表看上去並不怎麼好看,但是桑葚的營養價值非常高。

味美香甜的桑葚雖然好喫,但是有一個最大的缺點就是放不住,新鮮的桑葚非常容易爛掉。但是經過自然風乾,做成的桑葚幹也非常不錯!

桑葚幹不僅最大程度的保留了桑葚的營養,而且食用方法也多種多樣,可以直接當乾果食用,也可以泡水喝。

桑葚幹泡的水不僅香甜,而且營養更容易被吸收,尤其是對吸菸的男人非常合適。

4、椰棗

非常多中老年人喜歡甜食,但老年人的身體狀況不允許他們喫太甜的!那些甜蛋糕和麪包含糖量極高,即使酸奶也含有過多的糖分!因此,如果你想喫甜食,你不妨試試伊拉克盛產的椰棗

椰棗在伊拉克被稱爲“沙漠麪包”,它的營養極其豐富!特別富含蛋白質、果糖、膳食纖維、鈉、鐵、鎂、鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素等營養元素,可以說是營養最高的紅棗!

我們建議喫椰棗的原因不僅是因爲它營養豐富,還因爲它很甜,入口後,軟糯嚐起來很甜,就像喫蜂蜜一樣!然而,它的甜味來自天然果糖。第二,棗仁和棗肉可以自然分離,輕輕打破一旦,使它很容易喫很。

5、紫薯

對於注意身材保養的女性朋友來說,它是一種相當不錯的代餐粗糧,對於美食愛好者來說,它有一種天然的色素,因爲它添加到各種麪點或是西點中都不用擔心會變色,既安全又有營養,關鍵口感也相當的棒。

紫薯不僅好喫,而且裏面還含有18種氨基酸與維生素A、B、C等,尤其是裏面含有對人體十分有益的花青素。蒸熟後的花青素軟糯香甜又無絲,肉質十分的細膩,紫色的薯心色澤誘人。它可以烤着喫,煮着喫,或是做成各種甜點。

想要一副好脾胃,就需要多注意!好胃是養出來的!堅持2個好習慣,多喫4種食物,聰明的人都在做。

如果覺得有幫助,可以分享給脾胃不太好的朋友,大家一起健康養生~

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