論重量，肝臟算是人體最大的代謝器官。據估計，在肝臟中發生的化學反應在500種以上，可以說對一個人的生命起着舉足輕重的作用。

具體來說，它主要負責人體的4大方面：

1、合成與貯存

食物經消化吸收進入肝臟後，被“加工”爲許多人體所需的重要物質，如血漿蛋白、脂蛋白、糖元、膽固醇等。同時，肝臟還對糖元、維生素、鐵等物質有貯存作用。

2、產生膽汁

膽汁是有助於吸收脂質和脂溶性維生素的消化液。肝臟會生產膽汁，然後將其運送至膽囊後蓄存下來，在膽囊內濃縮之後被排放到十二指腸當中。

3、分解功能

肝臟能將吸收入體內的毒物或機體代謝過程中產生的有毒物質轉變成爲無毒或毒性較小的物質，加速其排泄，以保護機體免受毒害，維持正常生理功能。

4、濾過功能

大多數激素在肝內發生化學變化並排出，如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素等。

肝臟對人體如此重要，但很多人往往忽視對它的養護。

據統計，全球九成人有過傷肝的行爲，最常見的是“經常悲觀或抑鬱，或經常發怒”，而“過度勞累或經常熬夜”是第二大行爲。除此之外，飲食不節制和過度飲酒對肝臟損傷也很大；用藥不當，也會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。

肝臟受傷7個表現

1、腹部疼痛

肝臟跨越了大部分腹腔，它的脂肪端位於腹部右側。腹部右上部位感覺疼痛、腫脹，是肝臟處於危險狀態的一個跡象。

2、疲憊

平時感到沒精打采、疲憊，可能是來自身體因素，也可能是心理因素。當然，你也不應該忽視可能是由於疾病導致的。除了肝臟受損外，還會導致疲憊的疾病有糖尿病、心臟病和甲狀腺疾病。如果你經常感到疲憊無力，建議儘快到醫院檢查。

3、血小板減少

血小板是從骨髓成熟的巨核細胞胞漿解脫落下來的小塊胞質，很多肝臟受損的人都會出現血小板減少症，這也是肝功能異常的重要標誌。

4、眼睛或皮膚髮黃

這是因爲肝臟膽紅素代謝的工作停下來了，膽紅素堆積在血液裏，出現皮膚變黃，眼睛虹膜也會變黃。如果有黃疸症狀，那說明肝臟病變已經嚴重了。

5、腫脹

肚子變大、腳踝腫脹的同時，伴有四肢消瘦無力，可能是肝臟病變造成的液體失衡。這種表現也會出現在臉頰上方和太陽穴附近。

6、皮膚淤斑

肝臟有一個重要作用是合成凝血因子。肝臟疾病常併發凝血障礙，患者有出血危險，皮膚上常可見到淤斑和出血點。

7、食慾不振

肝病導致的食慾不振是明顯而且嚴重的，有些人什麼都喫不下，不想喫，伴有高度的乏力，別說起不了牀，連胳膊都抬不起來。

出現這些身體信號，我們都要注意可能是肝臟發出的“求救”，需要開始改變生活飲食習慣。

中醫常說：肝主疏泄，夏天這3種能加快身體新陳代謝的水果要多喫，對肝臟有很好的輔助排毒作用。養肝護肝的5種水果

紅心三華李

提起水果，雲南必須有名字！這個季節的雲南玉溪三華李，已經被尊爲夏果寵兒。三華李看着和普通的李子沒有什麼區別，但是在口感上完全就不是一個級別。

它的果肉是與衆不同的鮮紅色，看一眼都會忍不住流口水，而且甜度相比普通的要高，脆爽可口。甜中略帶微酸，桃李清香、果肉爽口，一口就能喫到整個夏天~

除了口感很別緻，它也含有豐富的維生素，其中維生素B12對貧血的人有很多好處。

三華李不僅可以直接喫，還能做各種美食。比如加鹽、加辣醃製，也有不一樣的風味。還能做成果醬，或者泡酒，每一種做法都是夏天的美味~

椰子

海南島又稱“椰島”，路上隨處可見的椰子樹，離得很遠都能聞到椰子的清香，椰子汁被譽爲“養生第一果汁”。清甜的味道，也曾俘獲美食家蘇東坡的味蕾。

清甜的椰子水，是海南人獨特的夏日飲料。炎熱的天氣吸一口清甜的椰子，從嘴巴到腸胃的最深處，瞬間體內的燥熱被驅除殆盡，好舒爽~

椰子水喝完後，還可以喫裏邊白嫩嫩的椰子肉，椰肉可以直接喫，也可以榨汁。椰子水清甜解暑，而椰子肉更多了幾分濃香，就像夏季傍晚的微風，溫和又愜意。

椰子除了能解渴，營養價值也十分豐富，還可以跟各種食物搭配食用。

一旦接受“椰子=海邊”的心理暗示，再熱的天氣，一杯椰子汁下肚，分分鐘可以忘記煩惱。而且冷卻的椰子凍，比椰子水更加美味哦~

黃杏

又到了喫杏子的季節！在陝西大荔，黃澄澄的陝西黃杏正在枝頭搖晃，在陽光的照射下，泛出微微紅頰。

小小的黃杏，圓潤飽滿，內心卻充滿大大的能量，爽脆多汁，酸酸甜甜，放置幾天熟透後綿軟拉絲！

皮薄到完全可以忽視，但是果皮微酸，可以去除後，再大快朵頤！乾淨、鮮豔的果肉，散發出陣陣水果清香，引誘你品嚐！

將幼嫩的果肉含在口中，它就像在滑滑梯上玩耍，一不小心，就“溜”進了你的喉嚨。酸甜的汁水也會順着脣齒蔓延整個口腔！水水潤潤，咬完記得“吮”一口！

在果園裏隨意摘下一個，來上一口，就是脆爽的滋味！生津止渴、酸酸甜甜，撫慰了工作一天的心。

桑葚幹

桑葚幹是很多人都愛喫的一種食物，它主要是用桑葚這種水果曬制而成的，人們經常會用它來泡水喝，泡出來的水不僅味道非常的香，還能起到不錯的補血作用，同時它對於滋補和強健身體也是有幫助的。

桑葚幹不僅保留了桑葚的營養，還富含維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等營養成分！對於男人來說每日喫點桑葚幹既能享受美味，又能補充身體所耗的養分！

其次，桑葚幹不僅可以當做營養美味的零食喫，還可以用來泡水喝！桑葚幹泡水喝不僅美味，營養還更容易吸收，尤其對抽菸喝酒的男人來說，非常不錯！

海帶

講真，對於中老年人來說，大魚大肉真的要少喫的，多喫青菜和五穀雜糧，這樣飲食才健康！而對於蔬菜來說，不妨試試海帶！

海帶中還含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能預防血栓，又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。

海帶苗是一種高營養海中蔬菜，富含大量礦物質、維生素、鈣、鉀、碘。它不同於海帶，口感更加的清脆，也更加容易消化吸收，關鍵是海帶苗中大量的膠質，是抗老化不可缺少的元素。

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