醬汁山藥排

材料：山藥、醬汁

做法：

1、把山藥削皮後。

2、切成1 釐米厚的大片，粘勻面包糠。

3、待下入油鍋小火浸炸至內熟且外表酥脆時。

4、撈出裝盤並澆上醬汁，稍加點綴即成。

紅燒竹筍走油肉

材料：油條五花肉750g筍400g薑片8g八角茴香2片蒜片8g蔥5g糖20g醬油40g醬油14g料酒20g

做法：

1　準備竹筍和走油肉

2、準備生薑，蒜片，八角，蔥花和冰糖

3、竹筍去殼後切滾刀塊洗淨，走油肉切塊

4、鍋內水開後下入竹筍焯水後撈起

5、鍋內倒入半碗清水加入冰糖燒至糖色

6、加入筍煸炒出香味

7、再把走油肉回鍋翻炒出味後加入料酒

8、加入生抽和老抽翻炒至和醬油融合

9、加入開水，水量能和食材齊再把生薑，蒜片和冰糖加入

10、蓋上大火燒開後轉小火燒35分鐘

11、蓋上大火燒開後轉小火燒35分鐘

12、打開翻炒一下轉大火收汁後熄火出鍋

13、盛入碗中撒上蔥花後上桌

奶酪焗土豆卷

材料：土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，卷，馬蘇裏拉奶酪絲

做法：

1、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。

2、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。

3、將步驟（1）一起整形後捲入卷內，進烤箱烤制200度8分鐘後取出。

4、最後撒上切好的馬蘇裏拉奶酪絲，再入烤箱2分鐘即可

番茄魚丸豆腐湯

做法：

1. 將西紅柿洗淨切塊，豆腐切塊，木耳洗淨切絲；

2. 將鯉魚洗淨洗淨，去刺，將淨魚肉剁茸，加入少許澱粉、蔥薑末、鹽，製成生魚丸；

3. 鍋裏放清水燒沸，放入豆腐塊，再燒滾後加入西紅柿、木耳，燒滾後投入魚丸煮熟，放入味精調味；

4. 用澱粉少許勾芡，淋香油即可出鍋裝碗。