第一道是青椒炒花蛤，所需準備的材料有：花蛤、青椒、蔥薑蒜等、愛喫辣的還可以加一些小米辣，不喫辣的也可以用彩椒代替。花蛤買回來以後可以放些鹽泡一下幫助吐沙，這樣喫起來的口感更好一點，泡好後換清水沖刷，用手揉搓一下表面，洗乾淨放一旁備用，把蔥切段，蔥頭單獨放開；姜和蒜切片，青椒和彩椒切成長條狀。這些都準備好了之後，就可以把花蛤先放在開水裏先煮熟，煮到花蛤都開口了就可以撈起來了。把花蛤撈起來後可以放在一旁瀝水，煮花蛤的湯裏可以留下一碗原湯，等下炒制的時候會用到。然後就可以起鍋燒油，把蔥頭、姜蒜先放進鍋裏爆香，爆香後加入青椒等配菜翻炒一下，等炒至變色後加入花蛤繼續翻炒，翻炒後加入原來留下的原湯，蓋鍋燜煮一下，在燜煮時，拿一個小碗，倒入玉米澱粉，醬油和一點耗油，如果覺得太粘稠無法攪拌均勻的話，可以適量加一點水，攪勻後加入鍋中，需要一邊加入一邊翻炒，避免水澱粉產生結塊的情況。翻炒至醬汁微微粘稠的狀態後，就可以出鍋了。因爲醬汁裏有水澱粉，所以會掛汁在花蛤上，喫起來風味更佳。

第二道菜是蒜蓉炒菜心，菜心是毛尖菜心，都是最鮮嫩的部分，所以直接蒜蓉清炒也能喫到菜心的清甜，清炒也更加適合這個炎熱的夏天，喫起來更加爽口解膩。蒜頭切成蒜片備用，剁成蒜蓉也可以。起鍋燒油後加入蒜片炒香，如果是蒜蓉的話，需要注意火候，油太熱時容易將蒜蓉炸焦。蒜片煸炒出香味後可以放入菜心翻炒，翻炒變色後可以加入少量的水來燜煮一下，注意燜煮兩分鐘左右就可以了。煮的太熟，菜心變軟，口感就會變差了。再加入鹽和耗油翻炒均勻調味，就可以出鍋了，一道簡單的蒜蓉菜心就做好了。

雖然只是簡單的的家常小菜，但是我們還是喫得很開心，喫得很滿足。很多時候不需要很豐盛的菜品，很優美的環境。也許只是簡單的家常小菜，也能撫慰人心，也是一種幸福的味道。