天一熱，每天中午下班回家路上，簡直就是暴曬呢，不知道大家都怎麼做好防暑加溫的，今天我和大家分享一道喝的湯品，也是特有的湯，做法簡單，人人都能喫得，做好清熱降暑是關鍵，此湯多喝還可以養肝明目，女人常喫，腰肢更細了，對於在暴曬後皮膚的恢復幫助也是不少的，所以最近我家常喫，一般一週都會做三回，你也試試看。

其實，這湯的配料很簡單。用蛤蜊和苦瓜一起煮，或者直接炒，都是不錯的，但更有滋補滋潤作用，特別是解暑。苦瓜有清熱、養血益氣、補腎健脾和滋肝明目的功效。對治療痢疾、中暑、多刺熱、結膜炎等疾病有一定療效。每百克苦瓜含有56毫克維生素C，能滋潤美白肌膚，鎮靜滋潤肌膚，特別是在乾熱肌膚上覆蓋冰鎮苦瓜片，能立即緩解肌膚的不安。苦瓜素富含苦苷和苦味素，素有“脂肪殺手”之稱，可以減少捏脂和多糖的含量。

【花蛤苦瓜湯】材料：花蛤300克，苦瓜半根，薑片少許，鹽少許，香蔥可放也可以不妨的。

很多人說到苦瓜都搖頭，覺得太苦了沒辦法喫。其實是不會處理苦瓜，今天就和大家分享如何讓苦瓜不苦的小竅門，將苦瓜對半切開，看見中間的籽沒有，這個要去掉，另外將苦瓜內壁那層白色的膜也要用勺子刮乾淨，這個是產生苦味的地方，切記，切記。

爲了讓苦瓜喫起來不但不苦，而且還有一種清香味，還有一個小竅門今天也告訴大家吧。那就是將苦瓜切薄片後，加入適量的鹽抓勻，然後醃製10分鐘，然後再衝洗乾淨後用。這樣處理後的苦瓜可以直接做冰鎮苦瓜，也可以炒蛋喫，或者熬湯，都能提升菜品的口味呢。

這是我準備的花蛤，最便宜的海鮮，1斤10元，我買了半斤多，基本上賣家都會幫你處理好泥沙的，所以買回來清洗乾淨就成。

這2種食材都處理好了，那就直接將他們一起放入鍋裏面吧，加入適量的水，放點鹽和薑絲，蓋上蓋子，看見水開了就可以了。因爲花蛤是很容易熟的，水開就張殼了，苦瓜自然也不能煮太久的，你也可以在花蛤放入一分鐘後再加入苦瓜，那樣色澤會更翠綠的，最後出鍋之前放點蔥花就好了。胃不好的也可以放點胡椒粉，驅寒不錯的。

天熱暴曬後，此湯要多喝，預防中暑，女人常喫，腰肢更細了。因爲做法簡單，零廚藝都是可以做成功的，所以我家一週基本會喫三次，預防中暑，而且可以驅除煩躁使人安靜，真不錯。