雞蛋是生命中最常見的成分。蛋白質有豐富的雞蛋，它的許多成分都是無與倫比的。雞蛋中還富含人體所需的多種營養物質，對人體健康起着非常好的作用，特別是兒童多喫雞蛋，可以爲身體補充好的鈣，老年人多喫雞蛋，可以預防骨質疏鬆。雞蛋的價格也很便宜。在市場上，雞蛋的價格大約是幾美分，所以雞蛋受到許多家庭的喜愛。做雞蛋有很多方法。我們可以蒸、炸或炸。每種做雞蛋的方法都很好喫。

在炎熱的，相信很多人都喜歡喫蒸雞蛋吧，今天小編就教大家來做這道不一樣的雞蛋糕，做法非常簡單，連挑食的孩子都愛喫，喜歡的小夥伴快來試試吧。

食材

主料

雞蛋3個、火腿丁20克、黃瓜丁20克、胡蘿蔔丁20克

配料

鹽5克、雞精2克、胡椒粉2克

雞蛋糕的做法

1、碗中打入3個雞蛋，我們直接用勺子把雞蛋黃和蛋清分離，分別裝2個碗裏。

2、蛋清碗中我們加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁，再倒入鹽5克、雞精2克、胡椒粉2克，攪拌均勻備用。

3、把蛋清碗封上保鮮膜，用牙籤紮上幾個小眼，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

4、下面我們來把雞蛋黃攪拌均勻，家裏有打蛋器的朋友可以用攪拌器，這樣打的更均勻細膩一些。

5、10分鐘後把剛纔的蛋清液取出，把蛋黃倒入蛋清碗中。

6、封上一層保鮮膜，再放入蒸鍋種，繼續整10分鐘，好喫的雞蛋糕就做好了，小夥伴們學會了嗎，有不同的做法歡迎評論區留言給小編。

小編貼士

1、蒸蛋時間要恰到好處，一般水沸後7—8分鐘便可揭蓋觀看，若碗中蛋液已全部凝結，就可離火了。蒸的時間過長，會影響蛋羹的形與味。

2、打蛋蛋液很重要，如果不打均勻，就會有蜂窩眼。

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