今天要说的菜，其实我们每天都会见到，但可不是每天都会吃的！那是因为大家还不清楚它有这么大的作用，通过这篇文章，我还是希望大家，每天都能吃点！

它大多以配菜出现在大家眼前，可能因为便宜吧，又或许是因为多、大，真正单独炒的菜在餐桌上几乎看不到。它就是生菜！没错，就是它！老外爱吃的汉堡里必有它的身影。为啥？

生菜中含有膳食纤维和维生素c，促进肠胃蠕动，有消除多余脂肪的作用，所以又叫“减肥生菜”生菜中含有莴苣素，它是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，提升睡眠质量。

生菜中含有维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

买回家的生菜，先洗干净，然后泡在水里，等到要做时，在拿出来。这样能有效的稀释农药残留。

生菜除了用蒜炒，过水烫。还可以用下面这种办法做：

锅烧热，然后直接倒入生菜，干煸出一点点水后盛出，这样的生菜更容易入味。倒入生抽，即可食用！

这样做的目的：一是断个生，去除部分水腥气；二是相比较过水烫，这么做更节约用水！你说是吧！

这一盘才花了1块钱，好吃不难做，快来试试吧！

声明：本菜是亲自烹制，本文是！