最近气温一点一点的升高了起来，很多食物的“寿命”也逐渐缩短，可能只要暴露在空气中一下午，食物就会变质。遇到这种情况，有些老一辈的家长觉得扔掉浪费，有点可惜，只要再加热一下还可以继续吃，其实这种思想太危险了，有些食物变质产生的霉菌，尽管加热也是无法彻底被杀灭掉的。前几天我姥爷就是因为没有注意这一点，吃了一些变质的食物，最后引起肠胃炎，腹泻，不得不去医院输液最后才平息了下来。

不少朋友可能都会遇到这种情况，有时候觉得食物一点点发霉变质不会引起太大的问题，不过我要在这里郑重告诉大家，有些食物尽管当时吃了之后可能没有太大问题，但是毒素在身体里长时间的积累下来，最终会酿成大祸；也有的食物只要发霉变质一点点，这些毒素就会立刻引起身体的不适，造成很严重的损失。以下这几种食物，即使用沸水蒸煮，都无法彻底杀毒杀菌，赶快看看家里有没有这些东西，有的话立刻丢掉！

花生和玉米是很受大家欢迎的食物，不仅可以用来炒菜，还可以用来煲粥等等。不过如果保存不当，一旦花生、玉米发霉，那么一定不要再吃了。因为这时候发霉的部分产生了一种叫做黄曲霉素的毒素， 它虽然看起来不起眼，但是毒性极强，是砒霜毒性的68倍，是氰化钾毒性的10倍，被世界卫生组织定为1类致癌物。就算100℃的沸水也不能将其杀死，黄曲霉素在260℃以上的温度才会被杀灭，所以就算用沸水煮一天也没有什么用。另外如果一包花生中如果有1颗花生产生霉变，那么整包花生就都不要吃了，因为黄曲霉素是以孢子形式繁殖传播的，及其容易牵连霉变。

生姜是很多家庭中不可缺少的调味品，有时候炖肉或者蒸鱼的时候放一些生姜，不仅可以去腥，还能提鲜。不过如果一次性买了很多的生姜然而并没有妥善保存的话，导致了一些生姜部分腐烂变质，那么这时，这种生姜就千万不要再食用了。这是因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物质，名叫黄樟素，它不仅可以诱导肝细胞变性，还有可能引发癌症。所以下次看到腐烂的生姜一定不要嫌浪费，为了身体，赶快丢弃掉！

牛奶因为含有丰富的钙质，特别受到青少年和中老年人的喜爱，不过因为鲜牛奶的保质期比较短，有时候买来后没有来得及喝完，放着放着就会出现过期的情况。如果过期1、2天，在牛奶没有变质的情况下喝完也还好，但是如果发现牛奶已经放了很长一段时间，出现了发黄、甚至发黑的情况，气味上也有些变酸，那么这种牛奶就一定不要喝了。因为这时的牛奶已经开始腐败，不仅营养物质已经被微生物分解消耗，已经没有了补充营养的价值，而且这些微生物非常容易引起腹泻、腹痛等感染性疾病，所以这种牛奶一定要及时处理掉。

很多时候我们在蒸包子或者包饺子的时候，为了图省事，都会直接买来一些肉食摊铺上剁好的肉馅。这个时候可能有些不太卫生的摊铺上的肉馅就有问题了。一来是这些肉馅可能再制作前都没有进行清洗，肉质表面可能就带有非常多的细菌和杂质，二来是这些肉馅的原料可能都是边角料或者淋巴肉制成的，我们都知道淋巴细胞是用来排毒的，而淋巴肉含有大量的淋巴细胞，可能就会存在非常多的毒素。因此之后我们再想吃肉馅的话，尽量选择买一块质量好的肉来自己剁馅，这样会更加放心。

夏天到了，琳琅满目的水果也成了大家茶余饭后的主角。不过夏天温度高，一些容易变质的水果如果没有及时放到冰箱，就会开始长毛，比如草莓、桃子、杏儿等等。这些水果一旦长毛，就说明其内部已经产生了大量的霉菌，尽管把腐烂的部分扔掉，其余的部位也有可能隐藏的大量霉菌，而这些霉菌我们用肉眼又是看不到的，因此这种腐败的水果大家还是趁早扔掉为好。

小结：坚决不要吃这5种食物，用沸水都无法彻底杀毒，发现了立刻丢掉！不要觉得浪费或者心疼，毕竟为了身体健康着想。如果一时没舍得扔掉吃了下去，可能之后要去医院花数倍的费用来补偿，真是得不偿失呀！

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