芒果糯米餈

食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替換成等量的牛奶

步驟：

一：首先準備160克糯米粉，加入40克白糖，再倒入210克清水，喜歡奶香味的可以用牛奶代替，一直攪拌成這樣的糊狀，不能太稀，這種濃稠度就可以了

二：把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中，再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鐘，時間到 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了

三：刮刀上面沾面清水，來回的把糯米糰翻拌一下，能夠幫助快速散熱，放到一旁備用、再準備一個芒果，或是其它喜歡的水果，去掉外皮、去掉芒果核的部分，最後再切成這樣的小塊狀就可以了

四：手上沾清水取一塊糯米糰按扁，放上芒果，封口處用手捏緊、最後再沾上一些椰蓉，如果沒有的可以用糖粉或是糯米粉代替、再次用手團圓，一個芒果糯米餈的生胚就完成了

雪媚娘

食材：糯米粉100g / 玉米澱粉30g / 牛奶180g，黃油10g / 芒果丁適量 / 草莓丁適量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。

做法：

1. 將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻。

2. 加入180g牛奶，攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鐘左右。

3. 蒸好後的糯米糰加入融化好的黃油揉成光滑的麪糰。

4. 芒果切丁、草莓切丁（這裏可以任意加自己喜歡的新鮮水果）。

5. 淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。

6. 將糯米糰均分10份，取一份用擀麪杖擀成薄片（擀麪杖包一層保鮮膜，這樣擀皮的時候就不會粘了），擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，操作時候爲了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7. 加草莓也是這個步驟，最後像包包子一樣把麪皮包好，然後輕輕搓圓，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏後再食用口感更棒哦。

椰蓉豆沙卷

食材：糯米粉100克、玉米澱粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克

具體步驟：

1：首先準備100克糯米粉，再倒入25克玉米澱粉、20克白糖、20克玉米油，味道不大的植物油都可以、最後倒入150克清水、用打蛋器攪拌均勻，多攪拌一會，攪拌到這種比較細膩的糊狀就可以了

2：準備一個圓形的盤子，把做好的糯米糊倒入到盤子中、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘、時間到 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了

3：蒸好的糯米稍微放涼再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盤中的糯米整理成團、再把糯米糰分成兩份、把另外一份放到保鮮袋中，防止失去水分變硬、面板上先鋪上一張保鮮膜，再把糯米按壓平整、上面再蓋上一層保鮮膜，這樣更方便操作和防粘、用擀麪杖把糯米糰擀成長方形即可

4：拿到表面的保鮮膜，放到一旁備用、在面板上面多撒一些椰蓉，再把糯米餅倒扣在椰蓉上面，沒有保鮮膜的一面朝下即可，再放上一些豆沙餡，用勺子塗抹均勻，再像這樣把糯米協和從下至上慢慢地起來，邊卷邊整理就可以了，最後再用刀切成小塊，就可以享用美味了

糖不甩

食材：糯米粉適量（根據自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。

做法：

1、先把糯米粉邊加水，邊用筷子攪拌。

2、接着揉成硬軟適中的麪糰，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米糰子。

3、鍋中放水，燒熱後放入糯米糰子，煮好後撈出放入盤子裏備用。

4、將蜂蜜淋在糯米糰子上面。

5、把花生放入袋子裏，敲成碎花生。

6、把碎花生撒到糯米糰子上，好喫的糖不甩就做好啦。

糯米豆沙餃

食材：糯米粉150克、麪粉50克、白糖10克、溫水240-250克、豆沙餡適量

步驟：

一：盆中倒入150克糯米粉、麪粉50克、再加入10克白糖、倒入溫水240-250克、攪拌成流動性很好的糊狀，倒入到量杯裏方便操作。

二：電餅鐺預熱刷一層薄油從高處倒入麪糊，待表面稍凝固，放上豆沙餡料的，再借助鏟子幫助，把糯米餅摺疊過來，把兩面都烙至金黃就可以了。

花生芝麻糯米餈

首先咱們需要把餡料調製好，也就是把炒過的花生米去掉表面的一層紅衣，用工具將其碾壓成碎末，和黑芝麻，白糖一起混合攪拌，這樣餡料就調製完成了，接着把白糖，糯米粉和玉米澱粉混合倒入一個大盆當中，往裏面加入適量的清水，用筷子攪拌均勻。接着把麪糊倒入一個乾淨無油的容器當中，先往蒸鍋當中加入適量的清水，大火將其燒熱，把裝有面糊的容器放到鍋中，蓋上蓋子，大概蒸20分鐘左右，等到放涼後再揉搓成麪糰狀備用，然後把鍋清洗乾淨，燒乾後倒入適量的糯米粉炒熟。然後把炒熟的糯米粉和麪團混合一起，這樣就可以避免出現沾粘的情況，用刀分成大小相等的小麪糰，再把餡料和麪團包裹着一起，這個步驟就像是製作包子一樣，等到所有食材全部弄好之後，把糯米餈放到冰箱裏面冷藏20分鐘再食用的口感更佳。