小時候，爸爸媽媽就常常和我們講，要好好補鈣，這樣才能長高點；上了年紀退休後，覺得腿腳沒有以前利索了，身邊人又和我們講，要多點補鈣啊，不然腿腳就真的越來越差了。

“補鈣”這個概念似乎伴隨了我們的一生，但是，鈣真的這麼有用？每個人都需要補鈣嗎？什麼方式補鈣最有效呢？這篇文章便來和大家一起好好說說“鈣”這個小東西。

鈣作爲一種金屬元素，常溫下是銀白色的晶體，它的化合物在工業、建築工程和醫藥上都有很大用途。鈣元素之於人體，其中的99%主要是以晶體形式存在於牙齒和骨骼中，剩下的1%分佈在血液、細胞間液和軟組織裏。

對於中老年人來說，年齡的增長也帶走了很多鈣營養。所以當血液需要鈣元素時，只能從骨骼中調入，使得骨骼的密度下降，也就造成了骨質疏鬆。長此以往，可能會導致血管、組織、細胞裏的鈣量增加，血管壁、心肌、腎臟中鈣淤積，引發多種老年性疾病。

所以，補鈣的確是我們的終身大事。不過，補鈣也並非越多越好。補鈣過多的話會造成高鈣血癥，升高心血管疾病的風險，還可能導致發生泌尿繫結石。那麼，每天需要補充多少呢？

根據我國營養學會的推薦，每日鈣的攝入量爲800mg，而絕經後的婦女和老年人每日需要補鈣1000mg。老年人每天可以從飲食中獲取約400mg的鈣，所以每天應該補充500～600mg。

說了這麼多，大家應該都認識到補鈣的重要性了。那麼，除了最熟悉的喫鈣片，我們還可以通過什麼方式補鈣呢？

1、日常飲食

補鈣最有效的方式，一定就是食物了。比如幾乎所有的深綠色蔬菜，韭菜、油麥菜、西蘭花等，鈣含量都不低。豆腐、牛奶、蝦米、海帶等也是補鈣的好幫手。

不過，有一些會阻礙鈣吸收的“搗亂分子”，就不適宜用來補鈣了。像含草酸較多的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪萊等，因爲它們含有的植酸鹽、纖維素、草酸容易與鈣結合成難溶性的鹽，降低鈣的吸收。對於這類食物，可以先先焯水把草酸破壞掉，然後再烹調。

此外，酒類、碳酸飲料、濃茶、咖啡、高鹽飲食等都會造成我們體內鈣流失或阻礙人體對鈣的吸收。而很多人心目中的補鈣神器——骨頭湯，其實也很難起到補鈣作用。因爲骨頭煮出來的湯大多是嘌呤和脂肪溶在其中，能溶在湯裏的鈣質微乎其微，倒不如直接喫骨頭來得更快。

2、適量運動

運動本身並不能補充鈣質，但是它可以對骨骼有輕微刺激的作用，從而促進身體吸收鈣，以及讓鈣發揮作用。對老年人來說，散步、太極、廣場舞、慢跑都是還不錯的運動選擇。

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