大家的一日三餐肯定都離不開面粉，麪粉也是大家幾乎每天都會喫到的主食材料，一般大家會將麪粉做成饅頭、麪條等等一些比較常見的食物，也常常被大家當作主食來食用，經常喫麪粉食品能夠很好的補充人體每日所需的能力，保證人體每日能夠充滿活力。但是如果經常喫白麪麪粉大家肯定都會喫膩的，不妨換換口味，嘗試喫一些蕎麥麪粉，功效和作用也是比較豐富的。

蕎麥麪粉的功效和作用

1、保護心血管

心血管的健康狀況對大家的身體健康有着比較大的影響，常喫蕎麥麪粉能夠對大家的心血管起到很好的保護作用，豐富的營養能夠起到很好的補充人體所需的營養物質，其中豐富的鈣磷鐵這些礦物質元素能夠提高人體心血管的韌性與彈性，起到促進血液循環的作用，能夠預防一些疾病的發生。

2、預防血栓

大家平時多喫一些蕎麥麪粉能夠爲人體補充豐富的膳食纖維，膳食纖維這種營養物質進入人體內可以起到加快人體內脂肪的分解和代謝，能夠起到淨化人體內血液，降低和清理人體血液中甘油三脂和膽固醇的含量，起到預防血栓和高血脂發生。

蕎麥麪粉的食用方法

1、蕎麥饅頭

同白麪一樣，蕎麥麪粉也經常被大家做成饅頭食用，也是最常見的食用方法。大家在製作蕎麥麪粉時需要準備適量的蕎麥麪粉和小麥麪粉，可以按照2：1的比例製作，加入適量的酵母粉和溫水，然後按照正常的製作饅頭的方法即可。

2、蕎麥麪條

大家也可以用蕎麥麪粉製作蕎麥麪條。在製作蕎麥麪條的時候可以加入一個雞蛋，把雞蛋放入麪粉中，製作成麪糰即可，將麪糰製作成麪條即可食用。營養豐富，美味健康。