夏天喫這幾類食材一定要焯水，總有人忽略，難怪喫壞肚子！夏天的溫度是一年四季當中溫度最高的，高溫給我們帶來的影響非常多，比方說食物在自然條件下可能超過兩個小時就已經變質了。之前我就有遇到過在超市購買的豆腐，明明是早上剛進的豆腐，但是中午11點去買的時候，豆腐就已經發酸，所以說夏天喫東西的時候大家一定要注意。

夏天本身高溫就容易滋生細菌，而下面要給大家介紹的這幾類食材，即使再新鮮大家也要記得焯水。多一步不麻煩，總有人忽略，難怪會喫壞肚子。第1類食材就是比較難做熟的食材，夏天豆角大批量上市了，豆角在烹飪的時候一定要先焯水，夏天總有人因爲豆角沒有做熟，喫到肚子裏邊出現食物中毒，拉肚子的情況，所以大家一定要注意了。

第二種一定要焯水的食材就是野菜了，夏天市面上也有很多的野菜供大家食用，無論是哪種野菜在食用的時候，大家一定要先焯水，把它焯熟之後再食用，就不用擔心野菜裏邊有毒素會造成身體不適。

第3種就是自帶腥味的食材，像鴨血，豬血這些東西雖然非常容易做熟，但是一定要先焯水，焯水可以去掉它本身的腥味，也可以去掉表面的細菌。

第4種就是難入味，豆腥味非常重的豆製品，像豆腐皮，豆腐這些，也是要提前炒水的，這樣喫起來纔沒有一股酸味和豆腥味。夏天由於溫度太高，所以說喫東西的時候，大家一定要嚴格的把控。正所謂病從口入，也許因爲你少一步焯水的過程，到了肚子裏邊就可能會給你的身體造成危害，所以大家不要怕麻煩，該焯水的一定要焯水。