不知道你是否發現，尿酸偏高已經逐漸年輕。在朋友的一個辦公室裏，平均年齡僅僅25歲，卻發現不少人尿酸偏高。尿酸排泄減少而導致的高尿酸血癥，跟痛風是直接相關。

痛風

痛風痛起來可是要命，感覺就像有無數針在扎自己的關節，連一陣微微的風吹來都會感到不能承受。發病時，關節也會腫起來。可見，從年輕的時候開始預防高尿酸，避免高嘌呤食物，是必然要做的選擇。

有人說，尿酸偏高的人不能喫“海鮮”只能喫“素”，難道尿酸高了就這麼痛苦麼？然而，漂亮的高低千萬別用葷、素、海鮮進行簡單區分。海鮮和肉食中也有低嘌呤食物，素食中也恰恰有嘌呤高的離譜者。下面有一份清單，可以參考。

一、肉類/海鮮食物中的“低嘌呤”佼佼者

1、海蜇絲：9 毫克/百克，幾乎集中了很多食物的有點，並且還是一種可口的“海鮮”。熱量低，脂肪低，嘌呤低，含有豐富的硒元素。海蜇絲在夏季涼調，配上一個拍黃瓜，那也是非常美味。是高尿酸者的福音。

2、牛蹄筋：40 毫克/百克，不僅嘌呤含量低而且富含膠原蛋白。雖然，不能起到美容養顏的作用，卻可以滿足我們對美食和肉食的渴求。所以，牛蹄筋是高尿酸者不錯的肉食選擇。

3、豬血：雖然不太好看，但卻異常美味，含有豐富的蛋白質。40 毫克/百克低嘌呤含量，更是高尿酸者的絕配。

4、雞蛋：可以說是國民大衆美食，不負衆望，嘌呤含量幾乎爲0。雖然不能用肉食來形容，但依然是不錯的葷菜。

低嘌呤海鮮

是不是非常欣喜？原來高尿酸者，痛風者依然有這麼多的“美食“沒有拋棄自己。如果你覺着還不滿足，需要一個“硬菜”，那麼可以來一份銀鱈魚，嘌呤含量65毫克/百克，比很多素食還要低。

二、警惕素食中的“高嘌呤”危險分子

1、紫菜：別把紫菜不當海鮮，415 毫克/百克的高嘌呤讓人望而生畏。所以，如果有痛風，或者尿酸偏高，可以喫雞蛋，但是紫菜蛋花湯就不要喝了。

2、豆類：307 毫克/百克含量的蠶豆，218 毫克/百克的黃豆，196 毫克/百克的綠豆，這些豆類的嘌呤含量可都不低。所以，這些還是少喫爲妙。當然還包含豆製品中的腐竹、豆腐、豆皮等等。

高嘌呤

是不是這些素食被我們忽視了？夏季的花生毛豆還是少喫爲妙了。另外，除了這些素食，還有一些例如干香菇、茶樹菇等等也屬於高嘌呤食物，平時要少喫並且少作爲作料。

說了這麼多，主要是想讓早早陷入高尿酸的朋友控制住尿酸水平。當然，大部分水果青菜中尿酸含量非常低，例如西紅柿、白菜、萵筍、葡萄、西瓜、冬瓜、蘋果、橘子等等。炎炎夏日，是否想好了自己的食譜了呢？不妨參照着，在享用美食的同時降低尿酸水平吧！