臨近端午節,你想好了包什麼口味的糉子嗎?糉子的種類有很多,下面這些甜黨鹹黨都愛喫,哪種最符合你的口味?

鹹蛋黃五花肉糉,糯米吸收了蛋黃和豬肉的香氣,剝開糉葉咬上一口,濃郁的香味瞬間透徹四周,盡情享受鹹蛋黃和豬肉的絕妙組合,其實鹹肉糉的精華是用五香粉醃製的五花肉,五花肉的肥油浸透到糯米里,肉香和糯米香完美融合,不但香氣撲鼻而且口感豐富。

紅棗糉子棗含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素ABC,還含有可治高血壓的蘆丁。紅棗是重要的中藥材和強壯滋補品。具有養益氣,補脾健胃,生津止渴,治虛損,輕身延年等功效。還可防癌抗癌,健全人體毛細血管,對治療高血壓和心血管疾病大有好處,還有養容之功效

粉蒸肉是梅龍鎮酒家的招牌菜,粉蒸肉糉加入了獨門配方,配合腐乳汁、酒釀等一起醃製五花肉。在高溫蒸煮過程中,酒香和五花肉、蒸肉米粉的味道悄然融合,口感柔糯腴潤,肥而不膩。

湖州糯米糉,湖州糉子從外到內製作極爲考究。外層糉葉,以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩,並以50年傳承口味醬過的圓糯米包糉,內餡則是用上選的五花肉,剔除不好的肥油再經過醃浸的程序,與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右,方可起鍋。

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