炎炎夏日，實在不想喫熱湯熱菜，只想喫一些涼的食物，今天就分享給大家我喜歡的六款清涼美食，全是簡單好做，開胃有食慾的料理，很適合夏天沒胃口不想做飯的時候做來喫。一天一道喫不膩哦。

這盤是涼拌檸檬杏鮑菇。低脂低卡，晚餐喫也不怕胖哦。而且非常順滑好喫。我自己就能喫一盤。做法很簡單，把杏鮑菇蒸熟，撕成條，再加生抽，食醋，檸檬汁，少許白糖，食鹽，小米辣，蒜末拌勻，最後再加幾片檸檬就更好喫了，而且更加好看哦。

這盤是大家都喜歡的螺螄粉 ，我對螺螄粉欲罷不能，真的是幾天不喫就饞。天熱喫帶熱湯的螺螄粉就太熱了，所以我夏天的時候不喫帶湯的，而是做成幹撈螺螄粉。就是螺螄粉煮好後撈出控水，再拌上調料就可以了。好喫又不熱，一定要試試哦。

這是對身體很好的洋蔥拌木耳，也是一道經典涼拌菜了。木耳先泡發，再焯水過涼水，如果喜歡脆脆的木耳，記得不要焯過火，燙30秒左右就可以了。洋蔥切絲，和木耳放到比較大的容器裏，加生抽，食醋，辣椒油，蔥花，熟芝麻，香油拌勻就可以了。

這盤是清熱解毒的涼拌曲曲菜。是北方常見的野菜，每年不喫曲曲菜，好像沒過夏天一樣。因爲曲曲菜有些苦味，所以要放點食鹽醃一會，揉搓出苦水，再加米醋和芝麻醬，食鹽拌勻。很開胃哦，還能去火。

這是既能當菜又能當飯的涼拌蕨根粉，煮蕨根粉之前先泡一會，會減少煮蕨根粉的時間哦。煮好後過涼水，加生抽，食醋，蒜末，辣椒油，白糖，黃瓜絲一起拌勻。

這是低脂肪高蛋白的檸檬雞絲，和一開始的檸檬杏鮑菇做法差不多。先把雞胸肉煮熟，再撕成細絲，越細越好哦，再加生抽，米醋，檸檬汁，白糖，小米辣黃瓜絲，檸檬片拌勻。解飽不長胖。

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