自從大學畢業後老弟便留在了外地工作,一年到頭也難得有時間回來幾趟,自從去年知道他找了個女朋友,我們一家人便催着他帶準媳婦回家,於是趁着這段時間他年休,便帶着準媳婦回家探親,爲此我還特意下廚做了一桌菜招待,大家看看覺得怎麼樣?

青椒炒臘腸,這些臘腸是老媽去年的時候曬的,每到年底老媽就會去菜場買上一大個豬後腿肉和腸衣,用絞肉機絞成肉泥後,加入用花椒、自家釀的料酒等配料醃製以後,最後灌入腸衣掛在陽臺上晾曬,那段時間家裏總瀰漫着一股若有若無的香味,當臘腸曬好後老媽就將它們用袋子裝好放在冰箱裏冷藏。今天我特意拿了一根出來,切成薄片後和青椒翻炒一下,出鍋後整個廚房都瀰漫着一股臘肉特有的香味。

肉末炒豇豆,我們家後院有個小菜園,爸媽在裏面種了很多時令蔬菜,平時我們家喫的蔬菜也都是從菜園摘回來的,而這些豇豆也是早上摘回來的,上面還掛着晶瑩的露水,切成顆粒狀後和肉末一起翻炒一下,搭配上香辣的口感用勺子舀着喫,真過癮。

番茄炒蛋,除了菜園裏的蔬菜,我們家還養了好幾只老母雞,老媽平時寶貝得不得了,喂的都是玉米和稻穀等穀物,平時生下的雞蛋自己捨不得喫,都用盒子一個個裝好留給我們,而這個番茄炒蛋是我最拿手的一道菜,自家種的番茄鮮嫩多汁,搭配上鬆軟的雞蛋,吸滿了湯汁後喫着很開胃。

清蒸秋葵,這些秋葵是我一大早在村口菜場買回來的,都是村裏人自己種的,平時喫不完就擺在村口售賣,買回來處理乾淨後上鍋蒸熟,最後淋入有蒜蓉、蠔油和老抽等調味品勾的芡汁,清爽的秋葵搭配上濃稠的醬汁,非常適合夏天食用。

香煎土豆片,這些土豆也是我們自家種的,切成薄片後用油稍微煎一下,撒上椒鹽翻炒一下,這樣一道香酥可口的香煎土豆片就完成了。

另外我還做了其他幾道家常菜,滿滿一大桌,沒想到弟妹上桌後卻覺得一臉不高興的和弟弟說這桌菜做得太寒磣了,都是普通的農家菜,她喜歡喫的海鮮卻一道都沒有。讓坐在一邊的我聽了心裏很不舒服,難道弟妹第一次來我家就想給我個下馬威嗎?各位小夥伴,你們說我該怎麼做呢?

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