五香椒鹽花生米

夏天的傍晚，陽臺上清風徐徐，落日的餘暉照在綠植上，整天嘰嘰喳喳的小鳥也不見了蹤影，一切是那麼的靜謐祥和。坐在葡萄架下，斑駁的陽光灑在桌面上，捧一本書，沏一杯茶，再來一碟五香花生米，安逸

這種五香花生米看着很樸素無華，拿一粒放入嘴裏細嚼，多種滋味慢慢由舌尖盪開，鹹、香、脆還帶點微辣，一粒一粒喫到停不下來，可以做下酒佐餐追劇小零食，多喫一點也不會上火。

小朋友過來看到，說看着就不好喫，被勸着喫了一粒，然後一會就來抓一小把跑了，哈哈哈！

想知道這種椒鹽花生米是怎麼做出來的嗎？其實真的很簡單，一起來看看是怎麼做的吧！

所需食材：花生米200克，鹽1勺，八角、花椒、幹辣椒、薑片、香葉等調味料適量

1，準備好各項食材。各種調味料根據自已的喜歡調整。愛喫辣的多放點辣，自己做就是可以這麼任性。

2，小鍋里根據花生量的多少放入適量水，水量能沒過花生米即可。加入各項調料和一小勺鹽。

3，把自己喜歡的調料加水煮開以後，把清洗過的花生米放進去浸泡至少4到5個小時，一夜也可以天熱可以放入冰箱中。

4，花生米慢慢吸收了調料的味道，變得飽鼓鼓的很豐滿。

5，然後瀝乾水分，撿去調料粒。

6，今天我用的是ACA北美電器的EAF18A空氣炸烤箱。他有一個可以轉動的烤籠，瀝乾的花生米放進滾筒中扣好。沒有烤籠的，直接放在烤盤裏，平鋪開來烘烤。

7，烤箱不用預熱。旋轉烤功能150度上下火烘烤在烘烤約30-40分至香脆。這裏給的的時間和溫度僅供大家參考。具體的溫度和時間根據自己家的烤箱適當的調整。花生含水量高的話，烘烤的時間就需要的長一點。不想喫太硬的就考時間略短一些。沒有烤箱的可以放入炒鍋中小火翻炒至沒有水分。

8，烘烤好的花生米涼透以後，放入密封的保鮮袋裏或罐子裏密封保存。天氣不太熱的話可以保存一週左右。

五香椒鹽花生米，既可以作爲下酒的小菜，平時消遣的零食也都不錯，健康又輕脂，富含優質蛋白質，營養一百分。

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