二十四節氣中的夏至快到了，一年中最熱的時候將隨即到來，特別容易上火、嗓子不舒服，值此時節，大家要清淡飲食，及時補水。我們都知道一日三餐中，早餐喫得好，補充了營養，一天才有精神。所以夏天早餐就喝這一道梨藕銀耳羹吧，經過破壁機攪打之後，口感好營養也好，清熱解暑，減少身體的不適，而且這個搭配也適合減脂期間食用，不用擔心長胖。

梨子、蓮藕和銀耳都是滋潤解暑的好食物，銀耳富有天然植物性膠質，是可以長期喫的潤膚食品，雪梨可以降火潤燥，蓮藕可以清熱生津。將梨子、蓮藕和銀耳，在一起做成羹，省去了漫長的燉煮時間，也省去了咀嚼銀耳的麻煩，打出來的漿液很細膩滑嫩，膠質滿滿，養分容易被人體吸收，當作早餐再適合不過了，清心降火，皮膚水噹噹。下面就來看看製作步驟。

【材料】：雪梨 1個、蓮藕 1小節、銀耳 半朵

【做法】：1、銀耳用清水泡發半小時，然後剪掉黃色的根部；

2、雪梨去皮去核，切成小塊，蓮藕去皮，也切成塊狀；

3、把蓮藕、雪梨和銀耳放入破壁機裏面，放入適量的清水，大概 1000ml左右，想要濃稠點就放少點水；

4、選破壁機的營養豆漿鍵，沒有繁瑣的工序，等待完成的提示音響起，攪拌後會產生較多氣泡，如果不喜歡可以過下篩，一份美味的梨藕銀耳豆漿就可以享用啦，給孩子喝可以趁熱放點冰糖。

夏至時節，一杯營養又解暑的梨藕銀耳羹下肚，滋潤肌膚，舒服又舒心，隔三差五喝它，比牛奶豆漿養人！

【小提示】：

1、喜歡濃稠的朋友可以在打好湯羹後，放進奶鍋裏小火繼續煮一會兒，湯汁會更加濃稠。

2、挑選銀耳時，千萬不要選那些看起來很白很漂亮的。銀耳自然晾乾後呈黃色或黃白色，如果很白很可能被硫燻過。

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