這菜只有夏天才有，出鍋比肉還香，適合全家人喫，咳嗽最怕它

“翠葉金英碧玉枝，香甜味美誘人食。衆人皆贊瓜兒好，淚沁花心爾可知？”仲夏六月，端午將至，轉眼間，故鄉的南瓜花又紛紛揚揚地綻放開來，桔黃的花瓣一朵又一朵，一朵又一朵前仆後繼地地閃亮登場。朗潤，明快，好像一顆顆黃色的珍珠，看似大大咧咧，實則風度翩翩，全無小兒女忸忸怩怩之情狀，惹得曾經自負且傲慢不已的蝶兒們也趨之若鶩，成天陶醉在它的一片芬芳之中。南瓜花的花朵一面是毛茸茸的，一面卻非常光滑，湊近會聞到淡淡的清香。南瓜花，雖是花，卻沒有茉莉花的香郁，沒有桃花的嬌貴，粗粗的藤兒滋生着它，粗糙肥大的葉兒陪伴着它，粗粗的根莖高擎着它，雖是花，卻無嬌豔逼人之態，自有一種敦厚質樸的美。但是衆人皆知南瓜的滋味，懂得喫南瓜花的人卻少得多。其實南瓜花口感綿軟如綢緞，花瓣富含粉質，喫起來滑膩濃稠，並且還有着其特有的甘甜氣息，特別的美味好喫，同時又有着別具一格的口感和味道，是夏日餐桌上的應時清蔬。

除了足夠的美味好喫以外，出色的營養和藥用價值更是南瓜花的一大特色，一直以來它都有着“全能蔬菜”的美譽，非常適合夏天食用，有特別多的好處。其中南瓜花不僅能稀釋痰液，消除身體內的炎症，有潤肺，止咳，清熱的功效，對咳嗽痰多特有效。而且還具有清利溼熱，改善睡眠，祛斑養顏等多種功效，營養價值很高，適合全家人喫，非常的不錯。因此趁着眼下南瓜花正當季，遇上了趕緊買點嚐嚐鮮，千萬不要錯過了這一年一度的時令美味，畢竟南瓜花的花期很短，過了夏天就喫不到了。而至於南瓜花的喫法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，那麼，今天就給大家分享一道簡單又好喫的南瓜花做法——酥炸南瓜花，不但做法簡單快手，只需要一裹一炸即可出鍋，喫起來香酥可口，鮮嫩香甜，比肉海鮮，並且南瓜花的清香還可以解油膩，雖是油炸卻絲毫不油膩，讓人百喫不厭。下面我就把詳細的做法分享給大家。