民間有句諺語：六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換。這時候喫莧菜是最好的選擇，有的人說我做莧菜只會一種做法，那就是把莧菜放點油，輕輕炒一下，這樣做出來的莧菜就出鍋了，但是也不能每次喫莧菜都是這樣做的，我們可以試着這樣炒莧菜，這樣我們炒出來的莧菜口味是非常好喫的，那就是用莧菜做湯飯，放點適量辣椒、排骨湯和肉，這樣出鍋的莧菜還是十分有味道的，喜歡的朋友可以試着做一份這樣的美食，相信你是十分喜歡的。

食材：莧菜、青椒、排骨湯、米飯、食用鹽

操作步驟：

1.把莧菜的老根去掉，莧菜的黃葉也擇去，然後把莧菜放在清水裏泡一泡，洗完莧菜撈出來放在控水籃子裏控水，控水後把莧菜切成一段一段的，長度大概在3釐米左右。

2.煮飯鍋清洗乾淨，然後倒入適量排骨湯，放入米飯、切好的青椒絲，排骨湯一要定蓋住米飯還要多出很多的水分，排骨米飯湯煮開後，放入洗乾淨的莧菜段，用筷子攪拌一下，放入適量食用鹽，蓋住鍋蓋，等待莧菜完全煮熟後，品嚐一下口味是否有鹹味，口味差不多就可以關火出鍋了，特別喜歡喫辣椒的朋友可以多放點辣椒。

莧菜排骨湯飯小貼士：

1.煮莧菜排骨湯飯之前，先把排骨燉得爛爛的，然後再放入米飯一塊煮，這樣米飯也能吸收到排骨的營養，做出來的湯飯味道比較香。

2.煮排骨湯飯時，不要忘了排骨湯一定要蓋過米飯很多水，防止在煮莧菜排骨飯的過程中，水分被煮幹了，煮出來的莧菜排骨飯糊鍋，味道不是那麼好喫，多加點湯可以喝到更多的湯，喜歡喝湯的朋友可以這樣做。

3.做莧菜排骨湯飯時，一定要選用新鮮的莧菜，杆子嫩、葉子也新鮮，喫在嘴裏糯糯的，比肉好喫10倍，喜歡喫莧菜的朋友一定要記住這一關鍵點。

在家喫麪條喫煩了，晚上可以做這樣一道美食，用莧菜和排骨湯搭配，有食慾不油膩，那就是把排骨湯、莧菜這兩樣食材和米飯一塊煮，有食慾喫着不油膩，喜歡喫這道美食的朋友，可以在閒暇時間試着做一份這樣的美食。如果您也喜歡這道美食，可以點贊、評論、收藏和轉發，謝謝您的鼓勵和支持！