夏至喫麪最愛這一碗，有肉有菜，醬香濃郁，好喫到舔盤，特解饞。一年一度的夏至又到來了，這是二十四節氣中的第十個節氣。俗話說：“冬至餃子夏至面，喫過夏至面，一天短一線”，夏至喫麪既有取好彩頭的意義，也是很好的飲食習慣。夏至到以後天氣愈發炎熱，煮飯做菜不如煮一碗美味的麪條，好喫又方便。今天我們就來做一道超人氣麪食——炸醬麪。香濃的肉醬，爽滑勁道的麪條，再拌入黃瓜絲，多種香味在嘴裏蔓延開來，太香了，越喫越過癮，保準讓你一試就愛上。

小喫攤超火的炸醬麪，做法真簡單，肉香面爽滑，學會了也能擺攤去。炸醬麪不管在哪個地方，都備受歡迎，現在天氣熱，出去外面喫不如自己在家做，熬一鍋肉醬，拌上面條，也太好喫了，經常喫也不會覺得膩。做法也非常的簡單，下面格子就把具體做法分享給大家，一看就能學會。現在地攤經濟火爆，也可以出攤去咯。

【炸醬麪】

【材料】麪條：適量、黃瓜：1根、黃豆醬：1勺、甜麪醬：2勺、蠔油：1勺、生抽：1勺、老抽：1勺、蔥薑蒜：適量

【製作過程】第一步：將生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、甜麪醬放入碗中，攪拌均勻調成醬汁備用。

第二步：熱鍋加油，倒入肉末，翻炒至變色。

第三步：放入蔥薑蒜末，炒出香味。

第四步：把調好的醬汁倒入鍋中，翻炒至入味。

第五步：加入小半碗清水，大火煮開，轉小火燜煮10分鐘，然後轉大火將湯汁收至濃稠就可以熄火了。

第六步：煮一鍋開水，將麪條放入，大火將其煮熟。

第七步：撈出放到涼白開中過涼。這樣既可以幫助麪條降溫，也能讓其口感更加爽滑有勁道，不會粘連在一起。

第八步：最後將麪條瀝乾水分，淋上熬好的肉醬，放上黃瓜絲，攪拌均勻就可以喫啦。

做法簡單，味道香濃，夏天喫正合適，一起來試試看吧。

圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裏啦，這道炸醬麪大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。