農曆五月初五“端午節”，在我國已經延續了二千多年的歷史，既有深厚的人文內涵，也浸透了民族美好的感情。在這傳統的節日裏，很多地方有“賽龍舟”的習俗，一項富有激情的運動項目，充分體現了人們拼搏向上的精神。我國的傳統節日一般都有特色的食物，端午節當然也不例外，端午節喫糉子和元宵節喫湯圓、中秋節喫月餅一樣，多少年來，早已經成爲了我國覆蓋面最廣的民間飲食習俗。

端午節各個地方還是有自己的傳統習俗，在四川一般把“端午節”稱其爲“端陽節”，在這一天，家家戶戶門前都要插上菖蒲艾草，散發着清新高潔的芳香，“手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”，艾草是一種草藥，有着驅毒除瘟的作用，插在門口有驅蟲辟邪之意，人們希望可以招百福去百病，寓意好。

除了傳統的賽龍舟、佩戴香包、插菖蒲艾葉之外，每到端午有“喫五紅”之說，四川人在端午節喜歡喫這5種食物，寓意一年健康又順利。

一、喫糉子

每到端午，家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。四川的糉子口味比較豐富，一般以鹹糉居多：鮮肉糉、臘肉糉、椒鹽糉、鹹蛋黃糉等，當然也會有甜糉：紅棗糉、紅豆糉、蜜棗糉等。

在北方，糉子一般爲甜糉子，作爲傳統的端午節的食物，在日常很少食用。而在四川，糉子多爲鹹棕，作爲早餐或者主食在平日裏也會經常食用。

二、鹹鴨蛋（鹽蛋）

古人認爲五月是個“惡月”、“毒月”，而五月初五端午節又是九毒之首，而醃製好的鹹鴨蛋蛋白柔嫩，蛋黃紅油冒出，不僅是上好的下飯菜，而且具有清肺火、降陰火，對強健體魄有好處。因此人們在端午節喫鹹鴨蛋，增強免疫，寓意着一家人順利安康。

下面這款紅心海鴨蛋，各個流油，現在正在做活動，領券直接減5元，28.5元就可以買到20個，每個才1塊錢多一丁點，真是特划算，即使不是端午節，作爲日常佐粥，下飯也適宜。

三、皮蛋

皮蛋，又稱爲松花蛋，不僅有着特別的香氣，軟嫩Q彈，直接涼拌就非常好喫，而且還有一定的藥用價值。據《隨息居飲食普》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘，能醒酒、瀉熱、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”清熱去火。因此本地人有端午節喫皮蛋的習俗，“青椒皮蛋”這道川菜非常受歡迎。

四、紅莧菜

紅莧菜，是一種時令蔬菜，也是一種野菜，有很強的抗蚊蟲、抗病毒能力，無需打農藥就長勢旺盛，富含鈣、鐵、維生素C等，增強免疫等，可以自行問一下“度娘”，功效多多。在民間有“天然補血菜”、“天然美白菜”等美稱。

端午節，菜市場的紅莧菜最火，用它來和蒜蓉來搭配，簡單一炒色澤紅潤，清脆爽口，是端午餐桌必不可少的時令菜。

五、小龍蝦

小龍蝦，肉質厚實Q彈，富含人體必須又自己不能合成的8種氨基酸，豐富的鈣、磷、硒等多種礦物質，以及優質的蛋白質，滋養五臟，解毒化瘀，對腎虛、腰痛等都有助益。稍加烹飪即各個色澤紅潤油亮，也是“五紅之一”，成爲了人們端午節餐桌的必備菜餚。寓意端午安康，一年健康又順利。

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端午節，記得給家人喫這“5種紅色食物”，寓意一年健康又順利。喜歡的朋友歡迎轉發、收藏備用。

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