糉子加熱，不要直接放微波爐，教你正確做法，口感軟糯，不發硬

端午節也叫糉子節，因爲端午節的時候，必喫糉子，不管南方北方，人們都喜歡喫糉子，所以人們就戲稱爲糉子節。糉子不一定端午節那天喫，因爲早在半個月前，糉子就開始預熱了，家家戶戶都開始包糉子了，有的家庭，都已經包了五六回了，每次包一大鍋糉子，每天當飯喫，幾天就喫了。

糉子放着不容易變質，因爲糉葉有着神奇的防腐作用，糉葉含有一些抗氧化物，可以防止變質。而且糉葉包裹的嚴緊，所以才能夠保持那麼長的時間，即使一個星期都不會變質。用糉葉包的才叫做糉子，糉葉有着特殊的香味，這樣包好的糯米，喫起來味道才更加清香。

一般喫不完的糉子都是放冰箱保持的，可以保存更長時間，以前沒有冰箱，人們都會將糉子懸掛起來，糉子也可以保持很長時間。冰箱裏溫度低，但是很乾燥，保存的時候要用袋子包裹好，不然會流失水分，糉子變得很硬。

喫的時候，只需要拿出來加熱一下就可以了，放入鍋中煮，或者放微波爐里加熱。相比之下微波爐會快很多，3分鐘就熱了，而水煮的話，可能需要十多分鐘，糉子才能完全熱透了。但是微波爐加熱有一個缺點，方法不對，加熱之後，糉子的表面一層會變硬，因爲流失了水分。

糉子加熱，不要直接放微波爐，教你正確做法，口感軟糯，不發硬。

1、糉子要先放水裏浸泡一下，然後放碗裏，碗里加水，再放入微波爐加熱，。這樣加熱3分鐘，糉子就完全熱透了，而且不會變硬，口感軟糯。

2、也可以用保鮮袋或者保鮮膜包裹起來，然後留一個孔出氣，再放入微波爐中加熱，這樣加熱可以不會變硬。

3、加熱的時候，最好帶着糉葉，很多人以爲拿掉糉葉就更容易熱，其實微波爐的加熱不是從外而內的，所以並不需要拿掉糉葉。帶着糉葉加熱，糉子不容易流失水分，口感更軟糯。

微波爐加熱不需要太久，高火3分鐘就足夠了，小一點的糉子，兩分鐘就可以。喫不完的糉子，可以放冰箱冷凍保存，保存大半年都不會壞，喫的時候微波爐解凍加熱，非常方便。