沒喫完的糉子，別再直接凍冰箱！多做1步，軟糯清香，放6月還新鮮。

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『沒喫完的糉子，別再直接凍冰箱！多做1步，軟糯清香，放6月還新鮮！』

爲了端午節，我提前幾天就開始泡糯米，煮糉葉，爲包糉子做準備，今年我又包了50個糉子，端午當天煮了20個。本來我只做了16道菜，不僅菜沒喫完，連糉子也剩下10來個。

我家一直都是自己包糉子，不少朋友覺得麻煩，會直接買現成的糉子，爲了讓家人過好端午節，大家準備的糉子都不少吧，一頓就喫完的很少，我家的糉子每年都至少剩下一半。對於沒喫完的糉子，很多人都是直接放冰箱冷凍起來，也有人放在冷藏室。

我要告訴大家，這2種保存方法都是錯誤的，沒喫完的糉子千萬不要直接放進冰箱裏。

冷凍起來，糉子尚且還能保存1個月，但冷藏的話最多2天就會壞掉，變酸變黏，不能再喫了。就算是冷凍，也不能直接放冰箱，那樣糉子會快速流失水分，再喫時口感就很硬了。

糉子是一種傳統食物，除了端午節喫，平時也有很多人愛喫糉子，我家的小朋友就喜歡喫。我家鄰居有一位老奶奶，六十多歲了，平時就在小區門口推着三輪車賣糉子。小區裏很多人都愛喫老奶奶的糉子，價格便宜，有鮮肉糉、蛋黃糉、豆沙糉多種口味，當早餐很不錯。

鄰居奶奶的糉子，無論什麼時候喫都是非常軟糯的，好像都是現包的一樣。

一次和鄰居奶奶聊天時，我好奇地問她，您的糉子都是當天包的嗎？她笑着說，生意不好做，每天都有剩下的，凍起來就行了。

我趕忙說，那爲什麼我的冷凍糉子喫着不軟，乾乾的呢？啥時候喫您的糉子都那麼軟，就像剛包好的呢。鄰居奶奶說，沒喫完的糉子不能直接凍進冰箱，那樣口感不會軟，還教了我如何正確保存糉子。

今年我就試了試這個方法，很管用，剩糉子喫着像現包的，下面我和大家分享這個技巧。

【如何保存沒喫完的糉子】

1、糉子煮熟後沒喫完，先準備一盆涼開水，放入糉子浸泡1分鐘，撈出後用乾淨的塑料袋或保鮮袋裝起來。

2、將塑料袋或保鮮袋密封起來，放進冰箱冷凍室冷凍保存，這樣至少6個月都不會壞，隨時喫口感就和現包的一樣。

如果想短期保存，兩三天就喫完，就把保鮮袋放在冷藏室裏，喫的時候蒸10分鐘即可，用微波爐加熱更快更方便，1~3分鐘就熱了。

————【保存小技巧】————

①無論是生糉子還是煮過的糉子，切記都不要直接放冰箱冷凍。先把糉子用涼開水浸泡一下，讓糉子吸收水分，然後再密封冷凍，這樣在冷凍過程中糉子的水分就不容易流失，再次喫的時候口感就會很軟糯，像剛包的一樣。

②冷凍過的糉子，熱的時候最好不要再用水煮了。糉子冷凍後香味會減小，再用水煮會讓香味再流失，這樣糉子喫起來就不香了，建議蒸一蒸或微波爐加熱。

沒喫完的糉子，別再直接凍冰箱！多做1步，軟糯清香，放6月還新鮮。今年的糉子又喫不完了，建議大家試試這個方法，先用涼開水浸泡後再冷凍，多做這一步，糉子什麼時候喫都會非常軟糯，和現包的一樣新鮮，至少能保存6個月。

歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！