夏天女性多喫這道硬菜，肌膚越來越水嫩光滑，保你天天喫不膩

很多人都知道雞的做法可謂是豐富多彩，而對於雞的不一樣部位的不同作法，品味起來的口感也是各式各樣，五花八門。今天小昕要跟大家分享的這道食物就是說雞爪。說到雞爪，許多喫貨們馬上會立馬想到鳳椒泡爪、醬雞爪、滷雞爪吧！哈哈哈……口水都要留下來了

雞爪能夠說成雞的身上最好喫的位置了，它不但口味嫩滑，嚼起來也很有勁道，遭受了很多人的鐘愛。我就特別喜歡喫超市包裝那種泡椒雞爪啊，醬雞爪之類的。每一次去超市我都會買幾袋就當零食了，對於一個喫貨來說，還有什麼事情是比一邊看電視一邊啃雞爪更美好的呢？每次喫雞爪都是把雞爪喫的只剩幾片關節上的骨骼。越啃越香，越啃越過癮，無論是深更半夜煲劇，還是擼串下酒，都是十分適宜。

雞爪多皮、筋，膠原纖維大。雞爪的營養價值相當高，營養元素很豐富，帶有豐富多彩的膠原蛋白蛋白，經常食用不僅能軟化我們的血管，使血液暢通，還能使人們的肌膚越來越更加水嫩光滑，可以保持彈性，從而有效地避免皮膚的衰退，以及皺紋的生長。

今天小昕給大夥兒強烈推薦的這道雞爪特色美食最經典、最美味——紅燒雞爪，它是小昕十分鐘愛的一道家常小炒，儘管說紅燒雞爪是歸屬於東西交匯、南北通喫的家常菜式，可是雞爪要想燒的美味，燒的軟糯通道，色香味俱全，也是很考驗技術水平的。

怎麼樣，看了後是不是心動了呢，心動不如行動，今天小昕就來教大家做這道紅燒雞爪，大家一起來看看吧。

準備材料：

雞爪1000克、料酒、薑片、白糖、花椒、八角、食用鹽、大蔥、純淨水

做法步驟：

第一步：首先把雞爪的指甲剪掉，然後再剁成小塊，放入盤中。

第二步：雞爪冷水下鍋，放入薑片、料酒，在鍋內煮10分鐘，撈出後再用流動水沖洗一下。

第三步：鍋燒熱之後，加入食用油，再加入一勺白糖。把糖炒化，炒出糖色，糖色炒好之後加入雞爪，把雞爪炒到上色，接着加入花椒、八角，繼續翻炒把雞爪炒香。

第四步：開中火翻炒兩分鐘。兩分鐘之後加入食用鹽、大蔥。再加入一點清水，清水要沒過雞爪，開大火煮開。煮開之後再轉中火慢燉五分鐘，湯汁快收完的時候加入蒜末和小蔥。翻炒均勻之後，就可以出鍋啦。

小貼士：1、雞爪一定要先焯水，冷水入鍋，焯水過程中不要蓋蓋子。

沒有白糖可以用冰糖替代不太愛喫甜的話，白糖不要放得太多，大約兩勺的量即可。太甜也會影響到雞爪的口感。雞爪的酥爛程度可以自己控制，喜歡軟爛一點的，可以多煮一會。花椒和八角、桂皮，是可以幫助我們去除腥味的，也可以增加紅燒雞爪的味道。雞爪這樣做好喫又解饞，喫起來一點也不油膩，夏天天氣比較熱，搭配上一瓶啤酒真的是非常過癮啊，喜歡了，你也動手試試吧。謝謝大家：

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食慾，喫起來也是很美味。今天的美食就分享到這裏，這個做法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。