夏天，遇到这菜我从不还价，1块钱一斤，做成酱酸甜可口超好吃

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：夏天，遇到这菜我从不还价，1块钱一斤，做成酱酸甜可口超好吃

我们每一个人都有自己最爱吃的水果以及蔬菜，就像我最爱吃的是西红柿一样，从小到大我最爱吃的蔬菜就是西红柿，有时候将它当蔬菜吃，还有的时候将它当做水果来吃，无论我怎么吃都吃不够的节奏。每年的这个时候也就是西红柿大量上市的时候，我们这边的西红柿的价格是非常便宜的，好的才1块钱一斤，不好的3毛钱一斤，所以在这个时候我一般会一次性多买点，除了生吃之外，其余的将它秘制成果酱，酸甜可口，开胃增食欲，全家人都爱吃。

西红柿果酱

众所周知，西红柿的营养是非常高的，其中含有丰富的维生素和蛋白质以及矿物质，有抗衰老的作用，它的口感是酸甜口味的，还可以增进食欲，除此之外，番茄还有润肠通便作用，常吃番茄还能预防便秘，所以吃点西红柿对身体是极好的。做法更是多种多样，吃了生吃之外我吃的做多的就是西红柿果酱，酸甜可口，配面包，配馒头都是很好的。接下来我就将这道西红柿果酱的详细做法分享给大家，夏天，遇到这菜我从不还价，1块钱一斤，做成酱酸甜可口超好吃。

西红柿果酱

【食材】：20斤西红柿，500克冰糖，适量的食用盐，白醋等

【具体做法】

第一步：准备20斤西红柿，将西红柿用清水清洗干净之后用一根筷子在表面来回滑几刀，这样更容易去皮，再将每一个西红柿都挨个去皮。

西红柿果酱

第二步：将去皮的西红柿都切成小块，装进料理机中打成西红柿汁，打得越细腻越好，将打好的西红柿汁全部都倒进锅中，开大火熬，用勺子不停地搅拌，防止粘锅或者溢出来，然后再往锅里倒入大约500克的冰糖，搅拌均匀，继续将冰糖搅拌至融化，然后再加入一勺盐搅拌均匀，在熬制的过程中一定要勤翻拌，防止粘锅，等锅里的西红柿汁熬成到稍微粘稠的时候再转小火熬，快熬好的时候再加入少量的白醋，最后熬成粘稠的西红柿酱就可以关火了。

西红柿果酱

第三步：准备干净的玻璃瓶子，最好是经过消毒的，无水无油的，将做好的番茄酱盛在里面，盖上盖子密封起来放在阴凉的地方存放半年也不会坏，美味的番茄酱就做好了。

西红柿果酱

夏天，遇到这菜我从不还价，1块钱一斤，做成酱酸甜可口超好吃，这就是我带给大家的西红柿果酱的做法，做法是不是非常的简单？用这种方法做的果酱酸甜又可口，大人孩子都爱吃，做好的西红柿果酱密封起来存放半年都不会坏，喜欢的朋友可以照着这个方法做起来，夏天，多吃此菜，开胃增食欲，才1块钱一斤，做成果酱全家都爱吃。