之前看韓國電視劇的時候就非常向往韓國的美食，尤其是什麼泡菜，魚餅之類的。自己會做美食了以後，發現其實在家裏面也可以做出來韓國的美味。

要說心頭愛的話當然就是泡菜肥牛飯了，泡菜辣辣的，現在天氣冷了喫這個就正是時候。這個飯裏面有菜，有肉，用勺子挖着喫，再簡單的用湯汁來拌一拌，好喫到流口水。

每次給孩子做這個肥牛飯的時候都能收到孩子的誇讚，說我做的好喫，一次性恨不得喫掉兩碗飯，建議大家還可以搭配上一碗海帶湯或者是大醬湯之類的一起喫，味道美味翻倍哦。沒想到自己在家做肥牛飯也這麼簡單，喜歡的小夥伴千萬不要錯過了哈。

【泡菜肥牛飯】

——所需食材——

肥牛卷1盒，洋蔥150克，食用油適量，辣白菜150克，米飯1人份。

醬汁材料：番茄醬1勺，韓式辣醬1勺，生抽2勺，白糖1湯匙。

水澱粉材料：玉米澱粉1勺，清水5勺。

製作步驟：

1、把主食材想準備好了，洋蔥要用紫皮的，不要買白皮或者是黃皮的洋蔥，紫皮的味道好。肥牛卷取出來稍微的解一下凍。辣白菜也盛好了放進盤裏面準備好。

2、洋蔥去掉外面的硬皮洗乾淨了切成小丁，肥牛卷放進熱水裏面焯一下，把血沫撈出去放進小碗裏面備用。

3、調製醬汁：1勺韓式辣醬，1勺番茄醬，2勺生抽，1湯匙的白糖，攪拌均勻了以後備用。

4、調製水澱粉：1勺玉米澱粉加上5勺清水，用勺子攪拌均勻備用。

5、平底鍋裏面倒入適量的食用油燒熱，把洋蔥放進去炒出來香味，看到鍋裏面的洋蔥看到炒的發軟了以後，把辣白菜放進去翻炒均勻。

6、再把焯好水以後的肥牛卷放進去，把剛纔調好的醬汁和水澱粉放進去。醬汁要是有一些還在碗裏面的話，可以放點清水溶解一下或者是把水澱粉放進去攪拌一下也行。

7、最後將湯汁煮的濃郁了就可以了。最好就是可以所留一點湯汁，在飯裏面一拌簡直就絕了。煮好的米飯盛進盤子裏面，然後把煮好的泡菜澆在肥牛米飯上面就可以喫了。這個飯裏面有菜有肉，一次性的就把菜還有飯都解決了，比較懶人的做法了。但是味道，口感真的是一點也不輸給外面韓國小喫店裏面賣的。

【小貼士】：

1、這個泡菜肥牛飯大家可以放一點自己喜歡喫的各種食材，可以放點西蘭花，胡蘿蔔之類的等等，做出來好看，顏值也是高的很。

2、牛肉在鍋裏面煮的時間不用太長了，因爲是肥牛卷加上之前又焯過水了，不要把肥牛卷弄的太老了，影響口感。

3、最後的湯汁一定不要留的太少了，多多的拌着飯來喫味道才棒呢，大家還可以做個大醬湯什麼之類的，一起搭配着喫。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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