豆腐皮是傳統豆製品，濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素。豆腐皮不僅含有人體必需的氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。

豆腐皮中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常喫豆腐皮能夠保持皮膚白嫩光滑，美容養顏。

營養推薦：胡蘿蔔炒豆腐皮，是營養價值較高的菜餚，每天堅持喫一點，可補益氣血，增進食慾，美容養顏，減少皺紋，延緩衰老，使皮膚更細膩。