香甜可口的蛋糕壽司，做法簡單，大人小孩都愛不釋手

蛋糕壽司

不知道有沒有人像小編一樣，每次路過蛋糕屋，看到裏面的各種蛋糕卷都忍不住買幾個，特別是蛋糕壽司，很多本身不喜歡喫紫菜海苔的小夥伴們面對上蛋糕壽司卻毫無抵抗力了，不少人都覺得蛋糕屋的蛋糕壽司超級好喫，甜中又帶着微微的鹹味，但是喫起來又不覺得衝突，反而讓人覺得香甜可口，美味至極。我想不少小夥伴們又覺得非常難做，其實這麼一個在糕點師心中屬於難度中級的小甜品，其實我們在家中就可以簡單完成，做法並不難，今天小編就來教大家做一下大人小孩都愛不釋手的蛋糕壽司。

蛋糕壽司

用料準備

其實蛋糕壽司的用料也算是比較常見的了，很明顯的它也是由蛋糕胚以及夾料外加外包的海苔三部分組成的。蛋糕胚我們需要用到的就是雞蛋5個，黃油40克，低筋麪粉150克，牛奶60克，幼砂糖160克，塔塔粉可能很多人家中都沒有或者很難買到，就用檸檬汁或者是白醋代替，幾滴就足夠了。而夾料需要用到的就是肉鬆，黃光、火腿、芝士片，根據個人口味準備適量數量就可以了，而外包的海苔我們只要在超市購買一包製作壽司用的紫菜片海苔片即可。另外還需要準備一些丘比沙拉醬。

蛋糕壽司

前期準備

前期我們可以先把夾料準備好，首先就是需要把黃光切成長條狀，一根大概可以切成6到8條，火腿也是一樣，切成方形長條，而芝士片我們將一片分成4個長條基本就足夠了，再加上肉鬆拆開，這一些準備妥當之後放一邊備用就可以了。而蛋糕胚子的準備我們則需要先將幼砂糖與雞蛋放在一起、黃油和牛奶放入如一個盆子內備用，另外就是低筋麪粉了，低筋麪粉我們也是需要先過篩的，比較麪粉中有較大顆粒，在之後的製作過程中很難攪勻，所以過篩這個步驟大家不要忘記了。

蛋糕壽司

蛋糕胚製作

一切準備妥當之後我們就要先開始製作蛋糕胚子了，首先我們需要做的就是先把雞蛋以及砂糖打發，大概有個5到6分鐘就可以了，打發之後的蛋糊會比較光滑，而且有小尖角，一般情況下打到這種地步就可以了，然後先放一邊。將裝有黃油和牛奶的盆隔水融化，在融化過程中我們可以先做其他，過篩後的麪粉放入蛋糊中的攪勻，這裏要注意的就是攪拌過程中一定要動作大，但是力度要小，然後融化後的黃油牛奶以及塔塔粉或者白醋加入其中，也是一樣的攪拌方式，攪拌的時候要注意避免蛋糕泄掉。最後倒入烤箱的平盤之中，這裏建立大家在烤盤中放入一張烤盤大小的白紙，可以防粘。隨後蹲一下，讓蛋糊均勻分佈在烤盤中即可放入烤箱。烤箱165℃中層上下火15分鐘左右即可。

蛋糕壽司

完成製作

這裏提醒大家一下的就是，一般的烤盤都比較薄，不是很厚，所以拷出來的蛋糕胚子也不會太厚，這樣是搞好的，切忌胚子太厚不好卷。考好的蛋糕胚子放涼之後，我們拿出準備好的海苔片，均勻擠上丘比沙拉醬放置在一張大的白紙上，然後將蛋糕胚子與海苔片錯開一點點放置在海苔片上。最後在蛋糕胚子上放上準備好的黃瓜條、火腿條、芝士片、肉鬆，均勻擠上丘比沙拉醬就可以了。隨後就是最後的步驟了，可以取一個細棍子或者擀麪杖協助，類似於圖中用捲紙的方式用力將它捲成卷就可以了。