在中國，無論是南方還是北方，都有喫餃子的習慣，不過南北的餃子差異還是挺大的，比如福建的餃子和北京的，在外觀上就會有所不同，還有就是餡料方面，這個可能東北地區的餃子就要豐富些。（沒去過東北，不過東北餃子館裏餃子的品種確實要比沙縣小喫的要多）還有，就是風俗習慣，比如，原來看春晚，一直奇怪，爲什麼他們總是說春節要喫餃子，後來才知道，原來是北方人的習慣，在浙江好像並沒有固定的時間，想喫就喫。（說起來會不會有點奢侈，暗笑）

現在餐飲業發達，即使自己不會包，也可以去外面喫到全國各地的餃子，不過玫瑰花餃子可能你就沒喫過吧。外形就像一朵玫瑰，如果是男生，可以提前一天做好，第二天給女朋友喫，估計會被感動到哭。老話說，“要想抓住她的心，就先得抓住她的胃”，好不好喫全在餡裏，好不好看，就要看手藝了。

女生對於油煎炸的肯定不喜歡，所以，做的美食就必須得先讓她能接受，不建議用油煎炸之類的。這個玫瑰花餃子就是蒸的餃子，其實包法很簡單，好了不廢話了，直接上烹飪過程。

【玫瑰花餃子】

準備食材：娃娃菜半個，肉泥（捎帶點肥肉的那種），小榨菜絲1包，油，鹽，醬油，料酒等。

【烹飪過程】

1、大部分的過程和普通的餃子差不多，首先就是準備餡料。將娃娃菜剁碎，待用。

2、將肉剁成肉泥，如果家裏的刀不是很鈍，建議手剁不要用絞肉機，刀剁的肉更有勁頭，切成泥後將榨菜絲切碎再拌進。

3、在準備好的肉泥了加少許油，鹽、醬油和料酒，攪拌下，然後加入娃娃菜繼續攪拌均勻。

4、關鍵的來了，餃子皮如果嫌自己做麻煩可以去菜場買，但記着不要皮子很厚那種。五片餃子皮如下圖擺放。

5、然後將餡料按一條直線放好，不要太滿，也不要太少，一張餃子皮三分之一的寬度。

6、然後向上對摺，不要讓口子黏住，開口就可以。

7、從右邊開始，輕輕的捲成一卷，不要太重，以免破損。

8、完成後就是一個花型了，收口處可以蘸水捏緊，就完成了。

9、按照上面的方法做就可以，上蒸籠。蒸籠的底部將布打溼，這樣不容易沾。蒸的時間大概是15分鐘左右。

10、完工後就可以出鍋了，想要餃子看上去更加的鮮亮，可以用刷子刷少許的油和醬油，這樣色澤上就更飽滿，也不容易幹了。

你學會了嗎？