近日，美國《兒科雜誌》刊登了美國兒科學會發布的一份題爲《食品添加劑與兒童健康》的政策聲明：

——越來越多的研究表明，一些常見的食品添加劑會對兒童的健康構成重大威脅，這些添加劑會干擾兒童的荷爾蒙、生長發育，甚至可能增加兒童肥胖的風險。

圖片來源美國兒科學會網站

添加劑正在侵蝕孩子身體

我國食品衛生法(1995年)規定：爲改善食品色、香、味等品質，以及爲防腐和加工工藝的需要，允許在食品中添加一定量的食品添加劑（人工合成或天然物質）。

雖明文規定允許添加，但它的危害一直存在質疑。

食品添加劑的危害

英國食品標準局(FSA)的相關研究表明食品添加劑：

·與兒童易怒、注意力差、學習進度緩慢等症狀密切相關；

·除導致注意力容易不集中，還會導致兒童出現多動症；

·會出現情緒起伏不定、哭泣、尖叫、無法入睡的症狀。

還有不少研究認爲部分食品添加劑：

·可能引發呼吸問題與氣喘過敏；

·還可能影響兒童甲狀腺功能，進而影響大腦和神經發育。

雖然食品添加劑≠非法添加物≠毒藥，它帶給我們更加豐富色彩的食物，挑逗着我們的味蕾，給我們的生活帶來更多樂趣，但它的危害我們也不容忽視，還是建議少喫含有過多食品添加劑的食物，特別是以下6種，它們已被美國兒科學會點名，作爲父母的我們更加需要幫孩子把關。

目前已經被美國兒科學會點名的6大添加劑

第一種 人工食用色素

危害：與惡化的注意力缺陷多動障礙(ADHD)症狀相關，報告中引用的研究發現，大量從飲食中減少合成食用色素的兒童表現出ADHD症狀減輕。

常用於：各大食品中，用於改善食品外觀顏色，特別是兒童食品，主要有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅（櫻桃紅）、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍，與天然色素相比，其顏色更加鮮豔，不易褪色，而且價格較低，因此應用更爲廣泛。

建議：

給孩子挑選“不添加或少添加色素”的加工食品。

我國規定以下6類食品不得使用合成色素：肉類及其加工品、 魚類及其加工品、水果及其製品、調味品、嬰幼兒食品、餅乾及糕點。

不少加工食品中都含有大量的人工色素，其中不乏孩子喜歡的食品，如夾心餅乾！食品配料表暴露了真相。大家一定要多多少少能看懂！

寶寶們愛喫的夾心餅乾配料表

第二種 硝酸鹽和亞硝酸鹽

危害：長期使用，會干擾甲狀腺激素的產生和血液在體內輸送氧氣的能力，還會增加胃腸道和神經系統癌症風險。

常用於：用於保存食物和增強顏色，醃肉等加工肉類多用。

美國兒科學會建議：

多喫新鮮水果和蔬菜，少喫罐頭等加工食品。

這個成分想必大家都很熟悉了，它被世衛組織列爲2A類致癌物。在醃製加工食品中最常見。這類我們可以放心，家長肯定是不會給孩子食用的。

第三種 雙酚類物質

危害：有潛在生物毒性，就像體內雌激素一樣，會影響孩子青春期的發育（如性早熟），降低生育能力，增加肥胖風險，並影響神經和免疫系統。

常用於：代表物爲雙酚A（BPA），主要用於硬化塑料容器和金屬罐的內襯，如外賣盒、鋁製食品罐頭及飲料罐等內層。

美國兒科學會建議：

儘量用玻璃或不鏽鋼替代塑料用品。少買飲料及罐頭食品。不要將食物、飲料等放在塑料餐具中微波加熱，或將塑料餐具放入洗碗機中。

目前，我國和歐盟等國家禁止雙酚A用於嬰兒奶瓶和吸管杯及礦泉水瓶中。美國紐約禁止在三週歲及以下幼兒用的安撫奶嘴和兒童護理用品中使用更多雙酚類化合物。

第四種 鄰苯二甲酸鹽

危害：會影響男性生殖器發育，增加兒童肥胖，並導致心血管疾病。

常用於：它就是大名鼎鼎的增塑劑，可以讓塑料變得有彈性，常見於兒童玩具、食品包裝材料及個人護理用品中。

建議：

選擇正規廠家的嬰幼兒玩具及文具用品，阻止孩子購買小攤檔三無產品。

2017年，消費者產品安全委員會禁止在兒童護理產品（如出牙環）中使用鄰苯二甲酸鹽。

第五種 全氟烷基化學物(PFCs)

危害：可降低免疫力，出生體重和生育能力，研究還表明，還會影響甲狀腺系統，這是新陳代謝、消化、肌肉控制、大腦發育和骨骼強度的關鍵。

常用於：用於防油防水食品包裝用，如食品包裝中的紙盒、紙袋及防水手套中。

建議：

減少防水、防油等食品包裝的使用。

第六種 高氯酸鹽

危害：會破壞甲狀腺激素的產生，抑制體內碘的攝入，而碘對於早期腦和神經發育必不可少。缺碘最終會導致生長不良和延遲思考能力。

常用於：主要用於乾燥食品包裝中以消除靜電，是一種新型污染物。

美國兒科學會建議：

儘量選擇大品牌的奶粉等兒童食品。

在接觸食物之前和之後，

徹底洗手並清潔所有不能去皮的水果和蔬菜。

總之：在給孩子選購食品時，要認真看配料表，對於有以上6種成分的食品，儘量不要購買。正確使用保鮮袋，正確使用塑料飯盒。防止有害物質侵害寶寶健康！