近年來隨着代糖概念的火熱，有關代糖的安全性一直充滿爭議。

阿斯巴甜是近年來使用最多的甜味劑之一，在可樂、口香糖、零食中都很常見。但6月29日，有媒體報道稱，世衛組織下屬的國際癌症機構IARC預計將於今年7月將阿斯巴甜列爲“可能對人類致癌的物質”，引起了國內市場的廣泛關注。在業內看來，目前這一說法還沒有具體細節，很難判定對行業的影響。但今日，生產赤蘚糖醇等其他代糖股股價卻跟風而動，集體大漲。

第一財經記者注意到，外媒報道中上述傳言並沒有明確的信源，也未透露將阿斯巴甜列爲“可能對人類致癌的物質”的具體依據。

該報道中也提及，聯合國糧農組織、世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）此前公佈的信息是，在可接受的每日攝入量範圍內，食用阿斯巴甜是安全的。一位體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無糖飲料（具體數字取決於阿斯巴甜的含量），纔會有損害健康的風險。而JECFA近期也在調查阿斯巴甜對人體健康的影響，並將於7月14日宣佈其調查結果。

記者瞭解到，目前食品飲料行業常用的食品甜味劑主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等低倍甜味劑以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味劑，還有一些天然高倍甜味劑，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。

近年來，隨着消費健康化和控制體重等需求的增長，無糖產品的熱度也在快速上升，特別是在一些攝入糖分較多的品類，如飲料行業等。

而阿斯巴甜是目前應用最廣的人工合成甜味劑之一，主要用於飲料、食品等領域，多數以復配配方的方式出現在食品配料表中。如果阿斯巴甜“出事兒”，從飲料到食品行業，包括兩大飲料巨頭可口可樂、百事可樂等都會受到牽連。

不過近年來隨着代糖概念的火熱，有關代糖的安全性一直充滿爭議，並不只是針對阿斯巴甜。自然醫學雜誌今年2月27日曾有論文稱，赤蘚糖醇可能會促進血栓形成，與心血管不良事件發生風險明顯增加相關。

值得注意的是，目前阿斯巴甜陷入“可能致癌”風波，其他代糖品類似乎看到了替代的機會。

今日開盤後，生產赤蘚糖醇和其他甜味劑的代糖股紛紛漲停，截至記者發稿時，保齡寶、萊茵生物（002166.SZ）漲停，三元生物（301206.SZ）上漲11.1%。

而在此之前一年中，三元生物等赤蘚糖醇股，因爲赤蘚糖醇行業擴產嚴重，供給過剩導致市場價格大跌而業績下滑、股價低迷。

記者注意到，目前國內赤蘚糖醇的採購價格在1.2萬到1.5萬/噸不等，阿斯巴甜的採購價格在8萬到10萬/噸不等。

此前有飲料行業內部人士向第一財經記者透露，使用阿斯巴甜主要是從成本和穩定性的考慮。阿斯巴甜等人工合成甜味劑的甜度較高，阿斯巴甜甜度是蔗糖的200倍，雖然採購噸價較高，但實際生產成後單位成本並不高。赤蘚糖醇等雖然噸價低，但其甜度要低於蔗糖，實際成本更高，而且糖醇類的代糖食用過量會有腹瀉的風險。

不過其他代糖企業能否如願還並不好說。

科信食品與健康信息交流中心主任鍾凱告訴第一財經記者，在正式發佈結果前，還不清楚IARC是依據哪些研究證據和論證邏輯下的結論。但關於阿斯巴甜是否安全（包括致癌性），40年來已經有上百項相關研究，目前有90多個國家和地區允許使用阿斯巴甜，包括美國、歐盟、澳新、英國、日韓等等。如果IARC最終認定阿斯巴甜致癌，可能會引發極大的爭議。

6月29日，國際飲料協會委員會也在官網發文回懟，國際飲料協會委員會執行主任凱特·洛特曼文中提醒公共衛生主管當局應警惕這一觀點，因爲它與數十年來高質量的科學證據相矛盾。並提出歡迎由世界衛生組織和聯合國糧農組織（FAO）的聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）正在進行的對阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

同時，國際飲料協會文中稱，2022年4月由IARC的上級機構世界衛生組織（WHO）發佈的一項系統回顧得出的結論稱，低熱量和無熱量甜味劑（通過飲料消費量計算）的高攝入與癌症死亡率或任何類型的癌症之間“沒有顯著關聯”。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬也認爲，目前事件還沒有公佈具體信息，比如沒有講清楚一天的攝入量或者一次的最大攝入量纔會致癌，對產業的具體影響還需要進一步觀望。