前几天去了趟山东，去菜市场的时候看到了好多没吃过的食材，宝妈乐坏了，赶紧挑能放的住的买了回来，有一些干菜不认识，也记在了手机上，老公说我走火入魔了，走到哪都去菜市场，一买一堆，还挨个问咋做好吃，真服了！

那咋办呢，就喜欢做好吃的，就说今儿这菜吧，瓜的一种，也是山东买回来的，当地的特色菜，其实北京也有，就是大超市见的不多，还是去年吃过几次，今年还没吃过呢。这道菜就是瓠子，也叫瓠瓜，南方菜的一种，清淡可口，尤其适合夏天吃，去烦热又解渴，并且一大根才三块钱，好吃不贵哦！尤其今儿这做法，鲜美下饭，一顿都没吃够。

【蚝油瓠子】

食材：瓠子350克，大蒜5瓣，葱花适量，蚝油2勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材

2 瓠子去皮切滚刀块；大蒜拍扁切末

3 煮锅加水，烧开后加少许盐和植物油，放入瓠子焯水，开锅后再煮1分钟后捞入凉水盆中过凉

4 炒锅放植物油，油温3成热，下葱花和蒜末小火炒出香味，放入蚝油、白糖、盐

5 开大火炒匀酱汁，放入控干水份的瓠子，翻炒均匀即可关火装盘