★满妈厨房★ 重阳节的传统食物之一,桂花糕。 很喜欢糖桂花的味道,淋上一层,甜甜的口感,淡淡的花香。 满妈提示:小孩子消化能力较弱,糯米制作的食物,控制好食用量。

  By 满妈丶厨房

  用料

  糯米粉 160克

  澄面 75克

  橄榄油 40克

  白砂糖 50克

  清水 200克

  糖桂花 3勺

  做法步骤

  1、准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。

  2、白砂糖加入水中。

  3、将白砂糖搅拌融化。

  4、加入澄面和糯米粉,最好过筛。

  5、加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。

  6、将容器刷油,方便脱模。

  7、倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)

  8、静置半小时左右。

  9、蒸锅隔水蒸30分钟。

  10、蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。

  11、表面淋上糖桂花就完成了。

  小贴士

  蒸的容器一定要刷油,方便脱模。 买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。

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