摘要:步驟1,今天特意做一道滋補滑口的營養粥,提前把三色藜麥、墨江紫糯米打開,分別倒入小碗中,注入清水浸泡1小時。今天就給大家來一道營養粥,紫米黎麥粥,好喫還好做,常喫身體棒。

冬天就愛此粥,甜甜糯糯味道棒,鈣是大米的3倍,營養可口解油膩

以前有一個大學的同學,畢業以後一直從事農業的種植研究,在高原地帶一待就是3年,這對於一個剛畢業的人來說還是需要很大的勇氣的,有一次,聯繫到我,向我講述他的辛苦歷程,還有種植的農產品—藜麥。這才讓我瞭解了另外一種農作物。

相信很多人對黎麥都不是很熟悉,甚至會覺得有點陌生,但實際上食用和種植藜麥的歷史距今已有5000-7000多年。是不是完全出乎大家的意料,作爲一種比較優質的農作,其蛋白質含量特別的高。補充蛋白質別光喫肉,試試它,比喫牛肉強,營養美味還能助力減肥。

經過科學研究顯示,藜麥中的蛋白質含量高達16%~22%,而牛肉的蛋白質含量卻只有20%,常喝的牛奶更是隻有16%。所以大家平時如果對黎麥關注比較多的話,就應該知道喫藜麥的效果並不比喝牛奶差。

它是鹼性食物,冬天要多喫,鋅是大米的2倍,鈣是大米的3倍,常喫身體棒。藜麥擁有優質的完全蛋白,大量纖維素,氨基酸,微量元素等。其中鋅含量是大米的2倍,鈣含量更是大米的3倍多,而鐵的含量更是達到了4倍。上面提到的膳食纖維它比一般的把農作物要高出不少,藜麥屬於典型的鹼性食物。今天就給大家來一道營養粥,紫米黎麥粥,好喫還好做,常喫身體棒。一起來試試吧!

【紫米藜麥粥】

【食材】:藜麥半碗、紫糯米半碗、冰糖1湯勺。

【菜譜】

步驟1,今天特意做一道滋補滑口的營養粥,提前把三色藜麥、墨江紫糯米打開,分別倒入小碗中,注入清水浸泡1小時。

步驟2,浸泡好的三色藜麥與紫糯米分別淘洗乾淨,備用。其實三色藜麥可以直接煮飯喫,營養低脂,過年之際喫多了也不用擔心長肉肉呢!

步驟3,拿出家裏和我一起長大的小鑼鍋,倒入浸泡洗好的三色藜麥與墨江紫糯米,加入足夠多的清水。

步驟4,蓋上蓋子,大火煮沸,轉小火慢慢熬煮1小時20分鐘左右。

步驟5,煮到米粒開花、入口軟爛的境界後,加入適量的冰糖,繼續烹煮10分鐘,就可以關火了。

【小煮叨叨】

俗話說“每逢過節胖幾斤”,一到年底,家家戶戶幾乎都離不開大魚大肉,不僅容易長胖,還容易油膩,這時候不如來點甜甜糯糯的粥湯,既解油膩還能滋補潤肺去火氣。我是煮菜婆,用美食記錄生活百味,用文字與你分享一日三餐。恰若我的美食與文字,能激起你心中的縷縷漣漪,歡迎點擊上方“關注”按鈕,關注我評論我,讓我們一起切磋交流,烹飪出更多溫暖的舌尖美味!圖文原創,一菜一文皆不易,未經許可禁止轉載,盜用、洗稿必究!

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