任何时候不会出错：365天都适合饮用的茶，非老白茶莫属
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文 | 白妹子
01
清晨起来，早上的天气尤其明媚，是个极其适合出门的日子。
起床时，不过七点左右，不到八点，平日里习以为常的生物钟，真的很难调节过来。
不过难得的小长假，还是想要抱着被子多睡一会儿，靠着枕头，刷刷朋友圈。满满的都是对国家的祝福，情不自禁的说出了：厉害了，我的国！
伸伸懒腰，揉着眼睛，开始新的一天。
国家的繁荣富强，我们亲身体会，并深受其福泽影响，我们幸福的生活，与国家的强大，息息相关。
尤其我们福鼎白茶的发展，我们村的富裕，更是离不开政府对于我们的帮助。
人应当有上进的心，起床写稿吧，即使是假期，也不能够放松哦！国家这么优秀，我们可不能掉队!
假期的生物钟，没有变化，早上喝一杯白茶的习惯，自然也是不变。
茶，有提神且集中记忆力的作用。早上喝对一杯茶，喝好一杯茶，可是开启一天满满活力的钥匙呀。
假期的第一天，要喝什么茶？
侧身望向被纱帘挡住的窗户，走过去，“唰—”地拉开帘子。
晴空被大块的云朵占据，偶尔露出部分蔚蓝，有几声脆利的鸟鸣，枝繁叶茂的树冠被风吹得晃动，透出不倒翁似的，憨厚又滑稽的模样。
阳光正好，秋风不燥。
此情此景，配上一杯老白茶最适合不过。
02
家中的白茶种类太多，便经常会遇到幸福的烦恼，例如：今天应该喝什么白茶，总是要绞尽脑汁的想上好一阵。
春天采的荒野银针，也存了大半年，是时候……不行不行，量太少，不经喝，还是得留着。
春寿眉饼怎么样？好久没喝，上次有客人说很甜醇。哎，可是茶针不晓得丢哪儿了，没法撬饼……
白毫银针吧！可是昨天刚喝了一级白牡丹和白毫银针，前天也是喝了银针，日日白毫银针，这日子也太“奢靡”了。
老白茶吧！不懂喝什么的时候，喝老白茶准没错！
满三年陈的老白茶，虽然珍贵，但2017年、2018年的散茶以及茶饼，作为预备军，也是跃跃欲试。
只要储备足够，即使是日日喝老茶，完全可以实现！
既然存了好茶，那就不要扣扣索索的。存了好茶，不喝它，那甘美的滋味，那对身体的数种益处，如何能够体会到？
03
要说喝老白茶的好处，那可真不少，抗氧化、杀菌、抗病毒、降“三高”、保护肝脏、防辐射等。
不过，在秋日里饮用老白茶，去秋燥润肺，应该是第一位。
在秋季的时候，因为降雨减少，空气中的含水量也大幅度的降低。
在这样干燥的季节，一定要注意肺部的保养。
及时饮水，在喝老白茶的同时，也不要忘记吃一些润肺的水果，例如秋梨。
因为在外面读书的时候，小白总是控制不住自己的吃货属性，会吃一些上火的东西。每到秋天，喉咙偶尔会有些不舒服，回家的时候，小白妈都会给我炖冰糖雪梨汤。
清甜可口，可以当做甜品来吃，不过效果……虽然它是很火的润肺品，但小白真心以为，它润肺止咳的效果不如老白茶。
这是小白的个人感受哦！茶友莫喷，可能是因为小白总把它当做甜汤喝，所以它不高兴，就没有效果了吧。这个效果，还是因人而异。
04
老白茶的养生效果好，在滋味香气上，也丝毫不逊色。
煮出来的老白茶与冲泡出来的老白茶，汤水的香气滋味，略有不同。
按照一般情况下，用白瓷盖碗，沸水冲泡，快出水的老白茶，汤水中有淡淡的药香，从第一冲开始时，就能隐约闻见。
在沸水的浸润下，老白茶当中的香气，像是一扇沉重的木门，在一次次的冲泡中，缓缓打开，老白茶当中的陈香、药香、花香、甜香、粽叶香纷纷落入汤水，散于空气，氤氲一室茶香。
老白茶的内质丰厚，且析出的时候，尤其掌握分寸，徐徐释放在汤水里面，尤其耐泡。
汤水中的醇厚甘润，在刚开始冲泡时候，内质的析出，呈现上升的趋势，之后便是持续的平缓的，内质释放高潮。
至于煮出来的老白茶，在沸水持续不断的加热之下，内质的释放要比单纯的冲泡更快速。在释放内质的时候，不仅仅是表层的内质析出，深层的内质也一并被煮出，融在老白茶的茶汤里，使汤水的层次感要更为丰富。
果糖类、果胶类物质，在煮制的时候，会随着“咕噜咕噜~”不断涌起的气泡，扑在煮白茶的玻璃壶内壁上，汤水是肉眼可见的稠密醇厚。
刚煮出来的老白茶汤是很烫的，而且因为是煮出来的，所以汤水中的热量，比冲泡出来的茶汤，热量要多的多，轻易不会变凉。
最好是分到小杯子里面，晾凉的快一些。
等到汤水的温度适宜，满足的吸一口汤水，温柔、稠密、甜润、醇滑的汤水，化在口腔里，回味无穷。
这种汤水的美味，与佳肴很是相似，使人忍不住，一口一口，一杯接着一杯的饮用。
饮茶时，从肩胛中间升起的一股热量，脑门、脖颈和后背，都在流汗。
喝一壶老白茶，像是蒸了一个桑拿似的畅快淋漓。
05
或许有新茶友会说，自己盖碗使用不够流畅，这样的话，一开始就从老白茶喝起，会不会把茶汤冲泡的难以入口？浪费了好茶，不是很可惜吗？
其实，老白茶才没有那么矫情呢。在陈化的过程中，那些苦的涩的物质，都被老白茶给转化成其它物质，收敛起苦涩滋味。
即使茶友的冲泡技术不太好，也可以冲泡出适口的白茶，只不过，对茶叶品质的要求要高一些。
茶好，才是冲泡出好茶的制胜王道呀！
假期的第一天，茶友们喝的，是老白茶吗？
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