营养治疗是糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制必不可少的措施。任何类型糖尿病及糖尿病前期患者均需依据治疗目标接受营养治疗。合理膳食，对血糖控制好坏有直接影响关系。

有专家指出，糖尿病患者要坚持“三多三少”进食原则。

1. 少吃多尝。

糖尿病患者饮食必须控制总热量，一般以低热量、低脂肪、低糖、高纤维膳食为主。面对宴席上的“四高”食品要少吃多尝，以免一吃就超量。要像蜻蜓点水一样多样化地品尝一点，选择性地少吃一些。这样既饱了口福，也不至于超量。

2. 少荤多素。

高脂肪膳食不仅会增加体重而且会降低体内胰岛素敏感性，升高血糖，还会诱发高血脂、心脑血管疾病，所以糖尿病患者要少吃荤和油炸食品。最好选择蒸、煮、炖、汆、拌、卤加工的食品。要多吃素食，如蔬菜类、菌类、豆制品等，因为这些食品纤维素高、热量低、营养丰富。

3. 少精多粗。

现在的家庭主食大多是精细面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果酱等升糖物质。由于精粉血糖生成指数很高，其血糖生成指数高达80以上，食用后血糖很快上升，故尽量少用。应多食用一些富含膳食纤维素、低血糖生成指数的粗粮，如全麦粉、莜麦、荞麦、煮玉米、高粱米等。这些食品具有饱腹、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂的功效。

延伸阅读：血糖生成指数

血糖生成指数(GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，食物的GI值越高，餐后血糖升高得越快。血糖生成指数受多种因素影响，包括食物烹调的方法及膳食中所含的蛋白质、脂肪和膳食纤维等。一般而言，GI>70%为高GI食物，GI在55%～70%为中GI食物，GI

附：476种食物血糖生成指数一览表

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