十几块钱的代餐和100块钱的代餐有什么区别?
前段时间，一篇题为《2块钱的维生素C和98块钱的维生素C有什么区别?》的文章火爆朋友圈，被人民日报等主流媒体纷纷转载，文章指出98块钱的维C和两块钱一瓶的维C区别在于差了色素、凝胶、白砂糖、淀粉等和身体健康并没有什么关系的添加剂，其次差了96块钱的智商税。
哦，my god!2块钱的维C其实就满足了我们身体对维生素C的需求，我们买了那么多的98元维C，原来多数都交了智商税。那么，做为一个想减肥又不想丢了营养、血糖有点偏高的胖子我来说，多少钱的代餐适合我这个有点健康问题的胖子?
在某猫上浏览代餐粉时，发现有各种不同牌子不同成分的代餐粉，当然啦，价钱也相差很大。经过我反反复复、仔仔细细地研究，现将我研究出的结果也与大家分享一下：
首先我们来介绍一下代餐。
所谓代餐(又名替餐、代餐食品)，顾名思义就是取代部分或全部正餐的营养粉，它最初的来源，是医院按照科学比例配比营养后，做成营养粉作为肠内营养液供病人使用。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。
代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。广泛意义的代餐，并不局限于减肥代餐，任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。从功能上看，一类代餐是由普通食品研制而成，一类代餐是由功能性食品研制而成，具有某种功效。
功能性食品就是我们通常说的保健品，以调节生理活动、促进健康为目的的食品，具有特定的保健功能，即适宜于特定的人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。有以下特点：
(1)是食品，无毒无害，符合应有的营养要求。
(2)具有特定保健功能。
(3)针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研发的，不存在对任何人都有同样作用的所谓“老少咸宜”的保健食品。
(4)不以治疗为目的，不能代替药品。
今年的两会，“健康中国”是一大讨论热点，政府工作报告就“实施健康中国战略”做出的具体部署。同时，在今年两会上更有代表提案建议：以功能性食品逐步减少或代替对药品和保健品的依赖，做到“未病先治”、“未病先防”。
下面我们说说十几块钱的代餐和100块钱的代餐有什么区别?
人们在选代餐时，往往会考虑它的食材、营养价值、价格。换个角度，代餐价格差异大，主要在于配料（食材）、营养价值。当然，工艺的繁杂程度也决定了价格高低，在这里就不讨论工艺了。
十几块钱或几十块钱的代餐，成分比较单一，有两种或三四种食材配制而成，市面上最畅销的一款代餐，是红豆薏米粉，或红豆枸杞粉，具有祛湿、补血等功效。相然，它的成分一目了然。红豆和薏米，大概几块钱至十几块钱一斤不等，枸杞贵点，最便宜的也得几十块钱一斤。
再来看看100块钱的代餐，我们拿98元的糖能量特膳代餐举例。从配料表来看，配料多达10种，有燕麦麸皮、辣木、桑叶粉、大麦苗粉、茯苓粉、薏苡仁粉、葛根粉、山药粉等等。每样食材几十元一斤不等。再从功效上说，食材也更有针对性，属功能性食品，从国家卫生部规定的药食同源的种类目录可以查到，银杏为可入保健品的药食同源食物，桑叶、茯苓、薏苡仁、葛根、山药等食材是即是药品又是食物的药食同源食物，也就是上面说的功能性食品。
燕麦麸皮：是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的β-葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,具有降低胆固醇、降血糖和提高免疫能力等生理功能。同时，它有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。比燕麦所含热量少很多，单位重量各位营养成份的含量比燕麦多出数倍。另外，根据《中国居民膳食指南2016 》版p26数据显示，纯燕麦麸的血糖生成指数为55，属于低GI食物。
辣木：打开美国国家图书馆数据库，检索辣木、糖尿病两个关键词，45篇科研论文跃然眼前，有动物研究，也有临床研究。通过查阅中国知网和万方数据库等数据库辣木防治糖尿的相关文献,发现辣木营养治疗对于降低糖尿病病人血糖水平,改善临床症状,可有效减少并发症。辣木浑身都是宝，作为蔬菜食品药材在增进营养、食疗保健、医药养生等方面得到广泛应用，被誉为生命之树，神奇之树”，可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧，有丰富的保健养生功效，长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血糖有明显效果。
桑叶粉：富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
大麦苗粉：大麦苗粉是纯天然食物，无任何有害的副作用，能增强正常细胞的防御与修复功能。
银杏粉：保护细胞免受伤害，促进细胞的氧气和葡萄糖的输送。
茯苓粉：显著提高机体免疫能力，增强细胞组织活性。
薏苡仁粉：含有丰富的水溶性纤维，促使肠道对脂肪的吸收率变差。
山药粉：含有可溶性纤维，推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
我们再额外说说药食同源和食材配伍的事。
首先是药食同源。
“药食同源”(又称为“医食同源”)文化是老祖宗留下来的宝贵财富，在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
历代名医和养生家皆主张“药治不如食治”、“药补不如食补”，许多“药食同源”中药材既是处方用的药材又是食品。通过“食疗”既能享用美味佳肴，又能养身保健、防病治病，这也是中医养生保健与西方现代保健医学理念的不同之处。
国家对药食同源这件事的态度是啥样的呢？国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》，提出到2030年，中医药在治未病中的主导作用，在重大疾病治疗中的协同作用、在疾病康复中的核心作用得到充分发挥。全国人大颁布《中医药法》，明确国家发展中医养生保健服务的方向。
上述诸多国家政策意见的出台，更肯定了“药食同源”在人民保健方面发挥重要作用。
其次是食材配伍。
在日常生活中，单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和美味，人们常常把不同的食物搭配起来应用。比如上面说的红豆薏米粉、红豆枸杞粉、糖能量特膳(燕麸辣木复合粉)等代餐。
食物的配伍与药物的配伍基本同理，也分为协同和拮抗两个方面，当然，食物的配伍不仅讲究疗效，还讲究营养和口味。
合理的食物搭配，充分发挥相互之间的协同作用，可增进单一食物的营养价值及其食疗作用。值得注意的是，饮食合理、配伍恰当有利于人体生长发育和健康，但如果搭配不当可能营养不但没有吸收，反失去其价值。所以，饮食中我们既要关注最主要的健康原则，也要关注营养安全原则。
看来，功能性代餐更适合我这个有点健康问题的胖子吃。
