商業營銷是一門很大的學問，每一個看似很簡單的營銷點，營銷方向，其實落實下來，可能就會給生意帶來較大的收穫。今天我們就來看看，一家20平米的滷菜店，是如何做到月純利潤達到三萬元的！

商業街還是居民區，哪個位置更好？

這家滷菜店位於南京一個普普通通的居民區附近，很普通的一家小門店，面積也就20來個平方，夫妻兩人經營。很多人都很疑惑，商業街人流量這麼大，都不一定能做到月純利潤三萬多，爲什麼一個小小的社區店卻可以。

爲此滷菜店張老闆說出了真相，商業街雖然人流量大，但是流動性比較大，租金也是最貴的，高昂的租金，往往佔了滷菜店70%以上的成本。你掙的錢，大部分都被房東拿去了。而滷菜作爲家庭消費產品，需要的穩定的顧客來源，只有服務好這些常駐人口，才能贏得口碑，從而解決復購問題，而商業街做不到社區的“穩定”。

門頭是臉面，如何讓顧客第一眼就“喜歡”

你現在很多傳統的滷菜店都是“小黑屋”形式的，燈光比較昏暗，裝修也不是很在意，滷菜的擺放都是比較隨意。而這家滷菜店張老闆卻別出心裁，他希望顧客離得很遠就可以看到門頭，第一眼就能喜歡上他的滷菜店。爲此，他特地紅白相間的色彩搭配，簡約大氣，沒有過多的文字介紹，再配上燈光，做到店裏通透明亮，產品擺放上，不同的產品擺放在一起，便於顧客選購，這就“簡單的”一點，就得到了很多回頭客的讚賞，他們一直認爲，進店賣滷菜非常的“享受”，非常舒服，自然。

做生意靠的是口碑而不是一時的投機取巧

張老闆告訴我們，他的滷菜店靠的是口碑才能一直存活下來，他們一直堅持“真材實料，讓惠於顧客”的理念，除了好喫的同時，兼顧了健康。產品無香精色素防腐劑，符合現代人健康飲食理念。讓顧客買的不僅僅是滷菜，更是一種服務，一種生活方式。當天製作當天銷售，一旦發現問題滷菜，全部作廢的行爲，也得到了顧客們的一致認可。