立秋後，天氣慢慢變涼了，也感覺越來越乾燥了，所以這個時候家裏要多做點滋潤美食，特別是家有老人和孩子的，更要常做一些。

今天要跟大家分享的這一個美食，潤肺止咳還養顏，食材和做法都特別簡單，喜歡的朋友就趕緊試試吧。

具體做法步驟如下：

第一步：準備幾個雪梨，現在正是雪梨成熟的季節，市場上買的雪梨也比較新鮮，味道也比較好，把雪梨用鹽擦洗一遍，因爲現在很多水果都會打臘保鮮的，所以一定要用鹽擦洗，洗乾淨後在頂部切一個小蓋子出來，然後用個小勺子把雪梨心挖出來。

第二步：準備一小朵雪耳，提前泡發，然後再把泡發好的雪耳清洗乾淨，摘成一小朵一小朵的來。

第三步：我們準備的所有材料有：挖了心的雪梨，想喫幾個準備幾個，泡發摘小朵的雪耳，去核剪小塊的紅棗，幾小粒冰糖，枸杞適量。

第四步：雪梨碗中加入雪耳，兩小塊紅棗，枸杞，1小塊冰糖，加入適量清水，再蓋上雪梨蓋子。

第五步：鍋中燒開水，把雪梨放進去，蓋上鍋蓋，調中火蒸40分鐘。

第六步：好了，時間到了，開鍋蓋時小心點，雪梨形狀不規則怕站不穩，輕輕開蓋，就不會弄倒掉。

第七步：好了，出鍋了，這一道銀耳蒸雪梨就做好了，喜歡的朋友試一下！秋季乾燥，要常燉一點給家人喫，潤肺止咳，營養又好喝。

此圖文原創作者：客家ren鐵頭

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