一進入秋季，氣候變得更乾燥，容易造成津液缺乏、損陰傷肺，這就是我們常說的“秋燥”。秋季氣候逐漸變冷，空氣中水分減少，人體皮膚、鼻腔或口腔黏膜的水分會很快被蒸發掉，鼻腔乾燥、疼痛、口乾咽燥等問題都跑出來了。除了及時補充水分，廣東人還喜歡煲各類滋陰潤肺、止咳潤肺的湯水。 今天，我給大家介紹這款海椰皇雪耳湯，此食譜適合3歲以上的寶寶飲用。 海椰皇有潤肺止咳，治療肺熱久咳，清燥熱，清新安神，虛煩不安的功效。 銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

By 真馜花    【豆果美食官方認證達人】

• 瘦肉 350克
• 海椰皇 15個
• 麥冬 15克
• 雪耳 1個
• 無花果 8個
• 鹽 適量

1、海椰皇用錘子敲碎去殼，取出肉，稍微切碎備用，如果黃色果肉挑出不要，是壞的。海椰皇，味甘，性溫，有生津、利水等功能。

2、瘦肉焯水，然後切片備用

3、雪耳先泡發，用開水泡發會比較省時

4、鍋加入1.5升水，放入焯過水的瘦肉，開火

5、再放入切碎的海椰皇

6、無花果和麥冬洗淨放入

7、雪耳切小塊

8、放入鍋裏，將水煮沸

9、電燉鍋已經煲湯模式預熱了，水沸後，先加入兩勺煲沸的水

10、然後再把湯料和水倒入，因爲電燉鍋已預熱，如果一次把湯料倒入，水會濺出來，蓋蓋，按下快速沸騰鍵，十分鐘後自動熄滅，煲1.5小時就可以

11、很香海椰皇的味道。

12、成品

13、成品

此湯爲4人份

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