做爲一名上班族，最喜歡做的菜就是簡單、快手又好喫的菜，我是一天三餐都在家裏喫飯的人，慶幸上班地點離家很近，讓我中午能在家喫午餐。孩子上學離家遠，中有寒暑假才能回家，平地家裏喫飯的人只有我和LG兩人，孩子不在家我們倆人喫飯就簡單了，通常都是一個炒菜，一個炒菜，還有一碗湯。

這碗鴨肉粉條湯只要15分鐘就做好，快手又方便，好喫又營養。今天午餐做了一盤涼拌土豆絲，一盤炒青菜，還用滷鴨腿肉燉了白菜和粉條。我經常在超市會買一些滷鴨肉或是滷雞腿回來，用這些熟食加工菜餚，炒菜就變得簡單又快手了，正如今天的這碗鴨腿肉燉白菜粉條，只要十幾分鍾就能做好，真是鮮美好喫又快手。學會這種方法後你也能快手做出好喫的菜餚，可以節省烹飪的時間，自己給一些午休的時間。

因爲LGP這兩天身體不適，所以做這道菜我沒有放醬、辣椒等調味品，喜歡喫重口味菜的同學可以放入自己喜歡的醬類、辣椒類在裏面，會成爲一道美味的下飯菜。當然少放一些調料，清淡一些更能喫出食物本身的味道，重口味或是清淡全憑個人喜好，畢竟適合自己口味的食物才能稱得上是美食。

【滷鴨肉燉娃娃菜粉條】

食材：滷鴨腿一隻，粉條200克，白菜300克，八角1枚，草果1枚，姜三片，鹽、雞精、胡椒粉。

1、粉條提前用水泡發兩小時，可以在上班之前放水裏泡着，這樣回家就能做菜了，做這道菜關鍵就是要提前泡好粉條。

2、買回來的滷鴨腿肉放案板上，用刀切成小塊，如果沒有滷鴨肉你也可以用滷雞肉代替，味道都很好。

3、娃娃菜放水裏清洗乾淨，然後用刀切成小條備用。

4、炒鍋上火，倒少許油，放入八角1枚，草果1枚和適量拍散的姜塊，小火炒出香味。

5、香料炒出香味後放入切好的滷鴨肉翻炒幾下。

6、倒入適量的熱水大火燒開，水開後煮五分鐘左右，待湯汁發白。這裏一定要用熱水，用熱水煮湯，湯汁纔會發白。

7、放入白菜和粉條煮三分鐘，用鹽、雞精、胡椒粉調味後即可出鍋，喜歡喫辣的可以放一些紅油或醬類來調味。

溫馨小提示：

1、沒有滷鴨肉你也可以用滷雞肉代替，味道都很好。

2、喜歡喫重口味菜的可以在調味時放入自己喜歡的醬類、辣椒類在裏面，會成爲一道不錯的下飯菜。

利用滷肉這種熟食加工菜餚，能快手做出好喫的菜餚，節省時間，讓自己多一些空閒時間看看書、聽聽音樂或鍛鍊身體。如果你喜歡這篇文章的話就收藏起來吧。我是一名上班族，平時喜歡做一些簡單又快手的家常菜和糕點，同時我還是少數民族拉祜族婦女，工作之餘我會和大家分享各種簡單、快手、好喫的家常菜，以及當地的一些民族美食，歡迎大家關注我！支持我！如果您對文章有什麼好的建議和見解，歡迎在文章底部留言，我會和大家一起共同探討，共同學習！謝謝觀看！

相關文章