很多人看到餐包，面包，蛋糕，吐司几个词就退缩了，感觉自己不会做，其实不然你掌握好的配方做起来非常顺利，还能告别手残呢！我家的这些从来都不出去买的，都是我自己做的，外面的也不知道添加了什么，总觉得不好。孩子吃喜欢家里做的，所以坚持自己做，材料透明看得见，这次做的餐包太好吃了，孩子能连吃3个，超美味的！

今天早餐：培根餐包，红糖核桃蒸蛋，牛奶。孩子加餐是鸽子蛋，手指胡萝卜，因为核桃颗粒有点大，怕孩子不好消化，就给他吃点别的，少量还是可以吃的。自己烤的面包很软乎，有培根的加入，咸香美味，咬一口层次分明。平时我们都吃甜口的面包比较多，时间吃久了，慢慢就厌倦了，有一款咸香加入，立马来了兴趣，吃起来松软极了。在面包表面挤上沙拉酱，经过烤制是另外的一种味道，推荐做这个面包，如果不喜欢咸口的，也可以甜口，都是美味的，现在跟大家分享下做法！

培根沙拉餐包

所需的材料：高筋面粉蛋液 260g，全蛋液 40g，细砂糖 55g，盐 2g，酵母 4g，奶粉 10g，牛奶 120g，黄油 30g

配料：培根 适量，沙拉 适量（表面装饰），蛋液 适量（表面装饰），黄油 适量（溶化的，用来刷在内部）

1.后油法把面团揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，揉好的面团发酵至两倍大，取出排气，分成8份，每份约64g，将面团揉圆，松弛20分钟左右。将醒好的面团擀成长椭圆形，中间刷上黄油液，随意摆上培根，从上往下卷起，底部与两端捏紧！依次做好每个面团后排放整齐入模具！

2.二次发酵至两倍大，面团表面刷蛋液！沙拉酱装在保鲜袋或裱花袋中，整齐的挤在面团上面！送入烤箱，170度25分钟左右（根据自己烤箱脾气调整）

这款面包晾凉放3天都柔软的，味道还如旧，是非常值得做的面包，只要配方掌握好，做起来事半功倍，告别去外面买面包的习惯了。软软的，香香的，太美味了，推荐指数五颗星！

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